淀粉天然表面粗糙但是顆粒很細，食品粘合劑哪里有賣，只要在你的窗戶清潔劑中加入一大湯匙的淀粉，就會使你的窗戶更容易清潔，并且擦過后干凈無痕。只要簡單地將淀粉和水混合來擦拭你的銀器，那么，你假日餐桌上的器具們就會大放光彩。將淀粉傾倒在地毯的油污上，靜置20分鐘，淀粉會吸收油漬，之后，只要簡單的吸塵一下，就會還你一個干凈的地毯。
小麥淀粉畢竟是精糧，主要還是應用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑、或穩(wěn)定劑等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種，食品粘合劑批發(fā)，但比蔗糖健康)工業(yè)上應用不多。
小麥全谷蛋卷
材料:小麥全谷粉151公克，香草粉0.3公克，無水奶油182公克，細砂糖302公克，鹽0.7公克，全蛋363公克
做法
1.小麥全谷粉與香草粉一起過篩備用。
2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，食品粘合劑報價，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3.于作法2中加入適量作法1的小麥全谷粉與香草粉攪拌均勻后靜置約15分鐘，此即為小麥全谷蛋卷煳。
4.取蛋卷模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩(wěn)定溫度。
5.于蛋卷模上放約50公克的作法3小麥全谷蛋卷煳，蓋上上蓋約20秒后，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵卷棒和手輔助蛋卷卷起，即完成一支小麥全谷蛋卷。
6.用干凈抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重復作法5至小麥全谷蛋卷煳用完即可。
不同品種的淀粉作用幾乎是相同的，但是它們在色澤、口感、黏性、吸水性方面有著較大的差別。例如小麥淀粉來說：
特性：
色白、透明度好，適合做蝦餃。
應用：
小麥淀粉是面團洗出面筋后，沉淀而成或用面粉制成的，食品粘合劑，特點是色白，但光澤較差，不如馬鈴薯淀粉，勾芡后容易沉淀。
小麥淀粉又叫澄粉，會用來做一些廣式點心，水晶蝦餃之類的，透明度好，做出來很-。
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