沈陽恒之盛-價格公道(圖)-檸檬酸批發-赤峰檸檬酸

檸檬酸生成和菌體形態有密切關系，若發酵后期形成正常的菌球體，有利于降低發酵液粘度而增加溶解氧，因而產酸就高；若出現異狀菌絲體，而且菌體大量繁殖，造成溶解氧降低，使產酸迅速下降。發酵液中金屬離子的含量對檸檬酸的合成有非常重要的作用，過量的金屬離子引起產酸率的降低，由于鐵離子能-烏頭酸水合酶的活性，從而影響檸檬酸的積累。檸檬酸發酵用的糖蜜原料。

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標定：取在105℃干燥至恒重的基準鄰二-氫鉀約0.16g，精密稱定，檸檬酸批發，加無水冰-20ml使溶解，加結晶紫指示液1滴，赤峰檸檬酸，用本液緩緩滴定至藍色，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml滴定液0.1mol/l相當于20.42mg的鄰二-氫鉀。根據本液的消耗量與鄰二-氫鉀的取用量，算出本液的濃度，即可。