攝入量
硒對人體的重要生理功能越來越為各國科學家所重視，各國根據本國自身的情況都制定了硒營養的攝入量。美國成年男女硒的每日攝入量rdi分別為70微克/天和55微克/天，富硒茶種植技術，而英國則為75微克/天和60微克/天。中國l營養學會的成年人攝入量為50～200微克/天。
如何獲得硒
人體中硒主要從日常飲食中獲得，因此，食物中硒的含量直接影響了人們日常硒的攝入量。
硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的，硒獨立成礦的地區位于中國湖北恩施。硒是從燃燒黃鐵礦以制取-的鉛室中發現的，是貝齊里烏斯發現、釷后1817年發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。他還發現到硒的同素異形體。他還原硒的氧化物，得到橙色無定形硒；緩慢冷卻熔融的硒，得到灰色晶體硒；在空氣中讓硒化物自然分解，得到黑色晶體硒。
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