目前用于蔬菜清洗的機械設備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法
絞肉機
可將經過分割的或切片機切片的肉食直接進行絞切,制成規格不同的肉粒,為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可將小塊凍肉直接進行絞切。由于無需解凍,所以保持了營養及肉鮮味。
該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作,市肉、魚類產品加工企業的理想設備。
整機采用不銹鋼板sus304制造,外形美觀、清洗方便,符合食品衛生安全法的規定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼3cr13鑄造而成,高強度,高硬度,stp包裝機價格,刀刃鋒利不變形,且出肉。設計合理,絞切過程中摩擦力小,肉料溫升低,利于保鮮。
型號jr-100d型
電機功率kw4
絞龍轉速r/min260
生產能力(kg/h)300kg/h以上
整機重量kg190
外形尺寸910x620x980
真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,-了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率?梢栽鰪姳K,-產品的內部結構。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、節能。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,-的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,,使用效率更高。
使用真空滾揉機可得到以下效果:
使腌制液在原料肉內均勻吸收;
增強肉的結合力,提高肉的彈性;
-肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口;
增加保水性,提高出品率;
提高產品的柔嫩性和結構穩定