如何區別真假小蘇打；如何辨別小蘇打的真偽
1.外觀：
現在-水平也-，外行人還真是一眼分辨不出。但是仔細辨別，感官上還是略有不同的。外觀現在市場通的小蘇貨大部分是用元明粉或者工業粉鹽一種超細鹽填充的。所以假的小蘇打外觀雖然跟真的小蘇打一樣蓬松但是會有一些粉灰的感覺。用手抓散時，小蘇打，假的小蘇打會有一些揚塵。真的小蘇打是結晶細粉，用手抓會有-的流動性，沒有揚塵的粉灰。
2.比重：
也有些不法商販，填充用的元明粉或者工業鹽比較粗，這種原料相對于小蘇打比較重，同一體積內，假的小蘇打比真的小蘇打裝的少。直白點將就是同樣25kg一袋的小蘇打包裝，真的小蘇打裝的比較滿，而假的小蘇打裝的相對比較少，還沒填滿袋子公斤數就夠了。
3.味覺
真的小蘇打，是：微咸——咸——堿味——苦澀味。
假的小蘇打是：咸——挺咸——很咸——真咸啊
4.水溶性
這個比較難分辨。如果填充的是元明粉，化水后底部會有不溶于水的結晶體，但是要是填充的是鹽，化水攪拌后也是全溶的，這點不易判斷。
5.加醋實驗：
很簡單的方法，把小蘇打里面倒點醋，真的小蘇打會有大量氣泡產生，假的小蘇打雖然有汽泡但是很少。
小蘇打，中文名稱：碳-鈉，英文名稱：sodium bicarbonate，常規目數是在150目到200目之間。廣泛應用于食品。飼料養殖、工業，小蘇打刷牙，但是有些行業的特殊性要求會應用到超細粉體的小蘇打。例如工業脫硫、脫酸；橡膠海綿發泡等行業。我公司承接代加工粉碎研磨超細小蘇打。細度有300目；600目；800目；1000目；3200目；6000目等，日產量2-10噸，惠、。
超細粉體通常包括微米級1～30μm、亞微米級0.1～1μm和納米級1～100nm的粒子，因具有不同于原固體材料的表面效應和體積效應，而表現出的光學、電學、磁學、熱學、催化和力學性質等，小蘇打的用途，它不僅本身是一種功能材料，而且為新功能材料的復合與開發展現了廣闊的應用前景，在-各領域有著廣泛的應用。
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