工作臺臺面保養：
1.臺面盡量保持干燥。耐火板、抗倍特臺面避免長期浸水，防止臺面開膠變形。人造石臺面要防止水中漂白劑和水垢使臺面顏色變淺，影響美觀。
2.嚴防烈性化學品接觸臺面，如去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、強酸清洗劑等。若不慎與以上物品接觸，飯店廚房工作臺，立即用大量肥皂水沖洗表面。
3.化學物質的侵蝕，對于很多材質來說是不允許的。例如，不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。
雙門臥式保鮮工作臺特點：
1，不銹鋼箱體：內外不銹鋼板，經久l-，不銹鋼工作臺，-美觀。
2，箱體整體發泡：整體發泡模具，均勻密實，有效保溫。
3，新型門封：多層氣囊縫條，密封性能好，可拆卸結構，清潔方便。
4，制冷-：有名壓縮機，制冷-，能效比高，啟動平穩，噪音低。
5，制冷系統化：制冷系統部件優化選型，制冷系統穩定l-，節約能源。
6，銅管蒸發器：有效銅管蒸發器，換熱效率較高，使用-。
7，新型絲管式風冷冷凝器效率較高，工作臺，無需清洗。
8，智能溫控：智能溫度控制器，數字顯示，廚房工作臺定做，控制精l準。
防火板工作臺面優點：● 防火板色澤鮮艷，花色品種繁多�！� 具有防火、防潮、防污、防刮傷、耐磨、耐酸堿、耐高溫和易于清潔等特點。缺點：● 容易被水和潮濕所侵蝕，使用不當會導致脫膠、變形和基材膨脹的-后果。● 防火板和天然石材一樣存在長度的-，不能實現無縫拼接，斷面接合處縫隙明顯。
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