冷凍蛋糕、速凍蛋糕
冷凍蛋糕與速凍食品都需要利用冷凍技術來貯藏，蛋糕在冷凍之后，節能保鮮冷庫，和速凍食品一樣，可以將保質期延長到12個月。但有相應的貯藏要求，恒溫恒濕的冷庫環境。
德寶制冷提示：蛋糕的原材料一定要健康衛生，工作的環境一定要干凈，能夠滿足80%的顧客大眾需求，價格要適中等。
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海鮮在存入冷庫前需要及時進行預冷處理，蔬菜保鮮冷庫廠家，同時要盡快送往劃線加工間進行海鮮的低溫處理，廣州保鮮冷庫，加工，包裝等。海鮮加工時對環境較敏感，一定要保持穩定的低溫環境。同時要避免損傷海鮮產品。
海鮮冷庫溫度或冷藏運輸車需要根據需要保鮮的海鮮種類適宜保存溫度來設定。如果是冷凍海鮮產品，那就先要經過速凍間使海鮮的中心溫度達到-18℃，在放入冷凍冷庫長期貯藏。
海鮮產品出入庫時也容易造成庫溫波動，所以在海鮮冷庫中，無論是存貨還是取貨都應有計劃的進行，盡量減少在庫內活動的時間，避免冷庫溫度的波動。冷凍庫中長期貯藏的冷凍品出庫后仍需放置在-18℃或-溫度的冷凍柜中。
-18~-23℃的水產冷庫建設通常被稱為是冷凍庫建設，而-36℃的水產冷庫建設被稱為速凍庫建設，兩者庫房溫度設定的差異就取決于入庫前水產的溫度。一般，水產捕撈后會通過碎冰法等將捕獲的水產送至水產低溫加工車間，40噸蔬菜保鮮冷庫造價，通過快速的清洗、分揀、包裝等程序后需送入速凍冷庫快速-水產，使得水產自身中心溫度達到-18℃，再送至-18~-23℃的冷凍庫中長期冷凍儲藏或送入低溫冷凍車中運輸配送。
其中，快速-時間的控制很重要，只有越快達到-18℃，水產在解凍時才能可逆地還原水產的原始風味。例如，速凍冷庫的配置就是基于客戶2小時速凍300㎏的-需求進行設備選型和方案設計的。
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