食品工業潔凈用房建筑技術規范gb50687-2011
8 給水排水
8.1 一般規定
8.1.1 食品工業潔凈用房的工藝給排水系統，從設計、施工到生產運行應有-的驗證。
8.1.2 暴露在ⅰ~ ⅲ級潔凈區內的給水管道應為不銹鋼管。
8.1.3 潔凈用房內的給水排水干管應敷設在技術夾層或技術夾道內。 潔凈用房內管道宜暗裝。
8.1.4 管道外表面可能結露時，應采取防護措施。防結露層外表面應光滑易于清洗，并不得對潔凈用房造成污染。
8.1.5 管道穿過潔凈用房墻壁、樓板時應設套管，管道和套管之間應采取-的密封措施。
國外食品飲料凈化工程趨勢-3：
肉類加工
美國聯邦一項研究表明，美國的即食肉制品差不多有5％都了單核細胞增多性李氏菌listeria monocytogenes，一種可以使人致命的食物病菌，可導致、或腦膜-meningo-encephalitis——一種影響大腦和脊髓組織的-。對于孕婦來說，李氏菌屬可引起胚胎夭折和死產。 即食肉制品市場的擴大是增加對潔凈室技術需求的一個因素。瑞典是這一領域的者。
面包房
面包房現在正逐漸接受潔凈室技術。日本有許多這種例子。受神戶市的nada ward合作機構委托，chiyoda建筑公司設計了一座通用食品廠。這一工廠有3000m2的建筑面積，是神戶市rokko島上一個8層高的建筑，它使用了清潔技術。這個工廠生產幾種面包、糖果、大豆豆腐、面條和幾種傳統的日本食品。
糖果工業采用了生物潔凈室技術。新的、越來越復雜的、包裝新穎的糖果產品增加了對受控環境的需求溫度、濕度、-的水平，等等，以及生產過程的自動化，以便--品質和耐久性。
國外食品飲料凈化工程動態-1：
現代社會人們對飲食的越關注，就越加重視普通食品飲料和增加新鮮食品消費。同時，另一個-變化是盡量避免使用添加劑和防腐劑。
進行了某種處理而改變了其微生物正常補充的食品-容易受環境微生物侵蝕。例如，酸牛奶、乳酪和其他奶制品，果汁、加味牛奶和主菜。蘑菇的生長有時也在潔凈室里進行以防止條件原孢子生長過度。
果汁
無菌產品已經占領了單包裝250毫升 果汁和飲料市場。這個市場正擴展到其它的產品生產線，包括牛奶飲料、酒、水以及西紅柿產品和一公升大包裝。
奶制品
瑞士的酸牛奶、無菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典的臘腸包裝中經常用到無菌處理。
一些大型設施要求100，000級iso8和9級以上。在美國，jerome乳酪公司在愛達荷州杰羅姆建造了一個3，600萬美元，面積140，手術包潔凈車間裝修設計報價，000 平方英尺的乳酪和乳清產品廠。該廠有4個主要加熱和通風系統可輸送-每分鐘130，000立方英尺的過濾效率為95％的空氣，每小時換氣15到20次。車間采用正壓，空氣從加工區向外流。
公共和商業廚房
在需要準備許多食物的地方利用潔凈室技術是有好處的。在法國amiens，sulzer公司為中心廚房設計了潔凈室，那里每天要給在校學生、老年人及城市雇員準備12，000頓飯。sulzer裝備了iso 5級100級潔凈室，以及-的加熱和冷藏設施。
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