粉碎機向您介紹小曲酒的釀制過程，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)小曲酒，雖然具有用曲量少、酒質(zhì)醇正、出酒率-特點，但同時存在勞動生產(chǎn)率低、勞動強度大、廠房占地面積大等缺點。
小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲酒技術(shù)變革和機械化消費包括純種培育小曲的運用、機械化連續(xù)保送、連續(xù)蒸飯、大罐糖化發(fā)酵、釜式蒸餾、人工催陳以及廢品包裝流水線等。
小曲中的有益微生物主要是根霉和酵母。好的根霉菌和酵母菌，采用純種培育技術(shù)制成根霉酒曲用于小曲酒消費，用曲量可減少50%以上，而且出酒率高、產(chǎn)量穩(wěn)定。
小曲酒生產(chǎn)可分為固態(tài)發(fā)酵和半固態(tài)發(fā)酵兩種。四川、湖北、云南、貴州等省大部分采用固態(tài)發(fā)酵，在箱內(nèi)糖化后配醅發(fā)酵，蒸餾方式如大曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率較高，但對含有單寧的植物適應(yīng)性較差。
采用半固態(tài)發(fā)酵，即固態(tài)培菌糖化后再進行液態(tài)發(fā)酵和蒸餾。所用原料以大米為主，制成的酒具的米香。桂林三花酒是這一類型的代表。此外，尚有大小曲混用的生產(chǎn)方式，如董酒、酒鬼酒，但不普遍。冬季培菌時，用加溫水保暖，夏季用冷水降溫。接種后在進槽的飯層上拉一條溝，使其均勻地分布在槽上，槽上覆蓋竹席。
粉碎機是用于粗細碎的破碎設(shè)備，廣泛應(yīng)用于冶金、建材、耐火材料等工業(yè)部門，破碎中、-硬度的物料。
粉碎機主要由輥輪、輥輪支撐軸承、壓緊和調(diào)節(jié)裝置以及驅(qū)動裝置等部分組成。兩輥輪之間裝有楔形或墊片調(diào)節(jié)裝置，楔形裝置的頂端裝有調(diào)整螺栓，當調(diào)整螺栓將楔塊向上拉起時，楔塊將 活動輥輪頂離固定輪，具有噪音低、粉塵少、維修方便等特點。
粉碎機在使用中的注意事項：
1.要加強給礦的除鐵工作 。非破碎物釬頭等物掉入雙輥間會損壞破碎機，以致造成停車事故。所以在破碎機前應(yīng)安裝除鐵裝置。
2.粘性物料容易堵塞破碎空間，在處理堵塞故障應(yīng)停車處理，不可在運轉(zhuǎn)中進行捅礦。
3.當處理的物料含大塊較多時，要注意大塊礦石容易從破碎空間擠出來 ，以防-或損壞設(shè)備。
4.粉碎機運轉(zhuǎn)較長時間后，由于輥面的磨損較大，會引起產(chǎn)品粒度過細，這時要注意調(diào)整排礦口或?qū)υO(shè)備進行檢修。
5.加強對雙輥破碎機設(shè)備的檢查 ，對設(shè)備的潤滑部位要按時加油 ，保持設(shè)備-的潤滑狀態(tài)。
粉碎機粉碎裝置和風(fēng)機組成，還相當適用于食用菌培養(yǎng)基中的木材加工。木材經(jīng)削屑裝置切削后的木屑粒度小，不能曬干即可送進粉碎裝置進一步粉碎，粉碎后的木屑特定產(chǎn)品由風(fēng)機送至集料所處地點。鋸末粉碎機進料口采用自吸式進料，取代了傳統(tǒng)粉碎機直接進料，浙江粉碎機，出產(chǎn)。由電機帶動皮帶輪，釀酒糧食粉碎機，使粉碎機轉(zhuǎn)子做高速運轉(zhuǎn)，同時轉(zhuǎn)子發(fā)生了高速度的風(fēng)氣流隨刀片方向旋轉(zhuǎn)，物料在氣流中加快并返復(fù)沖擊，切割摩擦，同時遭受到三種粉碎作用。
在粉碎機中粉碎齒爪及錘片是飼料粉碎機中的易損件，也是影響粉碎及生產(chǎn)率的主要部件，粉碎齒爪及錘片磨損后都應(yīng)及時更換。
粉碎機生產(chǎn)廠家介紹，齒爪式粉碎機更換齒爪時，應(yīng)先將圓盤拉出。拉出前，先要開圓盤背面的圓螺母鎖片，高粱粉碎機商家，用鉤形扳手擰下圓螺母，再用拉子將圓盤拉出。
為-轉(zhuǎn)子運轉(zhuǎn)平衡，粉碎機換齒時應(yīng)注意成套更換，對輥粉碎機品牌，換后應(yīng)做靜平衡試驗，以使粉碎機工作穩(wěn)定。廠家介紹，齒爪裝配時一定要將螺母擰緊，并注意不要漏裝彈簧墊圈。換齒時應(yīng)選用合格件，單個齒爪的重量差應(yīng)不大于1.0-1.5克。
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