商用廚房是酒店及餐飲企業(yè)的部分，也是決定餐廳經營效益的重要因素之一。隨著人們對餐飲品質和食品安全的要求不斷提高，商用廚具也在不斷迭代升級，定制化、智能化、節(jié)能成為未來幾年商用廚具發(fā)展的-趨勢。商用廚具越來越注重多功能性和定制化，西餐廚具，不同的餐飲類型、菜品特點和廚房環(huán)境，需要不同的廚具設備。例如，一些餐廳可能需要定制烹飪設備，以滿足特殊菜品的制作需求，西餐廚具批發(fā)，提高生產效率和菜品品質。
在商廚中常見的灶具產品有，雙頭單尾灶，單頭單尾灶，雙頭雙尾炒灶，單頭和雙頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等設備。商廚用的較多的是燃氣、電熱、電磁灶；燃氣灶主要由燃氣火爐加熱，電熱主要是電轉熱，而電磁爐是由電磁感應原理進行加熱。燃氣和煤氣的爐頭不可通用，此類設備一般放在商廚中的烹飪間，燃氣設備廚房必須要配備消防系統并經過相關的檢測合格，方可使用。
設備擺放上有講究。在單位廚房中，擺放的設備并不是單獨的一件，一般都是需要組合配套使用的，但是有些設備是不能放置一起的，否則就會影響設備的使用壽命，日常使用等。例如說大鍋灶與冰柜這樣的矛盾設備。對于餐飲業(yè)來說，商用廚具正是一家餐館的發(fā)動機，西餐廚具供應，所以當現代化的廚具一旦發(fā)生故障，西餐廚具廠，對服務的反應速度和修復能力提出了更高的要求.而作為商用廚具的生產商，除了能提供-的產品外，是否能夠提供令客戶放心滿意的售后服務也成為了企業(yè)在市場上拔得頭籌的一大決定性因素。
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