自動檢測控制系統
氣調庫內檢測控制系統的主要作用為:對氣調庫內的溫度、濕度、o2、co2氣體進行實時檢查測量和顯示,以確定是否符合氣調技術指標要求,并進行自動(人工)調節,使之處于氣調參數狀態。在自動化程度較高的現代氣調庫中,一般采用自動檢測控制設備,它由(溫度、濕度、o2、co2)傳感器、控制器、計算機及取樣管、閥等組成,保鮮冷庫,整個系統全部由一臺中央控制計算機實現遠距離實時監控,既可以獲取各個分庫內的o2、co2、溫度、濕度數據,做個保鮮冷庫,顯示運行曲線,地下蔬菜保鮮冷庫,自動打印記錄和啟動或關閉各系統,同時還能根據庫內物料情況隨時改變控制參數。中央控制計算機采用windows界面,使用操作人員可以方便直觀地獲取各方面的信息。
小型冷庫安裝建造注意事項
在這個處處離不開制冷的,對于各個有制冷需求的行業,小型冷庫無疑是-的選擇。很很多客戶想了解到一些小型冷庫安裝建造的注意事項,那安裝建造一座小型冷庫有哪方面的注意事項呢?
1、明確冷庫規模及用途
小型冷庫的規劃同樣要細致,鑒于大多數小型冷庫建造在室內,因而用水、用電、安全性等問題必須要考慮在內。
舉個案例來說明:比如一家酒店要建造一座雙溫小型冷庫,保鮮庫用于儲存蔬菜水果、面點、各種需要一定低溫冷藏的食材;冷凍庫用于儲存冷凍各種肉類、海鮮或冷飲等需要冷凍的食物,這座小型酒店冷庫就建造在酒店廚房的同一樓層內。故安裝建造這座小型冷庫,微型保鮮冷庫,便要考慮到酒店的用水用電負荷、樓板的承重力、用于建造冷庫的房間的大小,以及噪音問題等。
食品冷庫的保鮮溫度和冷藏冷凍溫度設定多少溫度為合適
保鮮冷庫:0℃~10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒類,巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等冷藏冷庫:-10℃~-18℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。
冷凍冷庫:-20℃~-35℃ 鮮魚、鮮肉、米面制品-冰淇淋、-制品,化工原料等低溫貯存。
氣調冷庫:8℃~0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長時間貯存。
保鮮冷庫庫溫一般為0℃~ 10℃ 主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮,使食品保持較低的溫度,而溫度一般又不低于 0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好, 也并非任意低溫條件下所有食品都能取得-的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織,保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度,同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度,溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。