3、維護比修理更容易實現：維護是按操作規程的要求對正常運行的小型釀酒設備進行保養檢查，不需要對生產設備進行大拆大卸，也不需要太多技術和復雜的工具，除一些特殊的大型復雜小型釀酒設備需要請廠家來人保養外，貴州酒廠制曲設備，一般靠企業自己的使用或管理人員就可以完成。修理就不同了，由于是對已經發生了故障的生產設備進行修復，因此技術要求-。
釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種�！♂勚魄暗臏蕚�，包括原料的選擇和制曲。白酒的釀造以純糧為原材料，根據不同的香型采用不同的工藝方式釀造，行業內有一句話“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥糙、糯米綿”，每種原材料對應的成品口感不同。
為什么要加入酒曲？
其實，加入酒曲，這也算是-釀酒的一大發明創造，像國外的洋酒，不是發酵酒，就是配制酒，而中國白酒，酒廠制曲設備哪里可以買到，因為加入酒曲，酒廠制曲設備供貨廠家，成為和洋酒相區分的重要環節。
加入酒曲，酒廠制曲設備供貨商，主要是因為酒曲上面含有大量的微生物和這些微生物所分泌的蛋白酶，淀粉酶等霉類，這些霉類具有生物催化的作用，可以加速將原料轉變為淀粉，-等物質。
簡單的說：加入白酒酒曲就是為了能夠-的釀造白酒，加速釀酒的過程。
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