綠色有機米和普通大米之所以不同，是因為綠色有機米是自然賦予作物的本原的一種生活狀態，灌溉的水用的是天上的雨水，肥料是有機肥，采用輪作、稀植和放養青蛙等害蟲天敵來防止病蟲害。
綠色有機米是天然無污染的，口感好，百姓源大米報價，營養健康。雖然綠色有機米比普通大米要美味的多，但受自然氣候的影響，綠色有機米長勢也會有差距，收獲的綠色有機米自然會有優劣之分，那如何判斷綠色有機米的優劣呢？
其實，不管是那種大米都是有優劣之分的，百姓源大米，綠色有機米也不例外。一般可借鑒以下方法來判斷綠色有機米的優劣：
此外，的生態大米存放時間久了，也會變的很差，和劣質的差不多。若是存儲方法再不正確，還可能會出現發霉，有霉味或其它異味，-時甚至無法食用。所以，不管是什么樣的大米，都有注意做好存儲工作。
通常把當年收獲的大米糧食叫做新糧；把儲存一年以上的糧食叫做陳糧；陳糧長期儲存陳化變質的糧食叫做陳化糧。
新糧食用可口、有香氣；陳糧可食，對身體無害，只是口感稍差、無香氣；陳化糧變質，酸度提高，有的霉菌超標，已不能直接作為口糧食用。規定，陳化糧只能通過-的方式向特定的飼料加工和釀造企業定向銷售，并嚴格按規定進行使用，-、平價轉讓、擅自改變使用用途的行為都是行為。
對摻假
大米一般呈淡青白色或米青白色，半透明狀且具有光澤；米粒呈長形或橢圓形，米粒大小均勻，表面光滑，允許出現少量的碎米，但無霉、無蟲、無雜質、無異味。
在生活中常常能夠看到這么的一個場景：在菜市場鄰近能看到一些人在呼喊兜銷大米品牌，他們聲稱這些大米是自家種的大米是新米，可是由于種的太多自個吃不完就拿出來賣，這些米和通常的大米沒有什么區別，并且由于這些人賣的報價相對來說，很多人就-了，金龍魚大米，買了這些米，掉進了圈套里，買到打蠟米。由于有些不法商販會把陳米打蠟以后再拿出來賣，這些打了蠟的米比新米報價-，那么買到了打蠟的大米和新米該怎么分辯呢？
這是直接的辦法，抓一把大米放到鼻子下面聞一聞，大米，假如有蠟油味，或者是一股凡士林油味，這就要小心了，通常新米是帶有一種歸于稻谷的幽香。有些廠商會使用一些特殊手段來掩蓋打蠟米的氣味，通常會在加工期間用噴香處理。這種狀況就不能用聞這種辦法了。
2.摸
直接觸摸這些米，摸一下看這些
3.洗
這可能是買了以后，假如用前面兩種辦法仍是無法辨別，那么就能夠用第三種了，把大米放到水中淘洗，假如水面上有油花呈現，并且洗了幾遍淘米水仍是那么污濁那么就要長一個心眼了。
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