一. 佛山某企業飯堂，炒菜機器人快餐加盟店，就餐人數3000多人，每餐生產1萬大小不一餐具，原先12個人洗碗。2017年9月下旬，采用asoutek商廚-產品，外加h系列洗碗機，和餐具輸送裝置，實現了餐具清洗流水線，僅用4名洗碗工，解決了飯堂老板承包利潤問題。節省8名員工。
二. 黃浦區京東集團飯堂就餐人數1700人，未使用洗碗機之前原先8個人洗碗，清洗時間長達3個小時，餐具烘干問題一直比較多。
2018年5月中旬引進asoutek商廚設備，外加h系列洗碗機后，洗碗人工只需3個人，時間為1.5小時，衛生標準達到-的要求檢測，真正實現省人、省時、潔凈度高。節省了5名員工。
學校食堂里有美味的飯菜，承載著一屆又一屆學生-的回憶。那么什么樣的學校食堂才能做出讓學生流連忘返-的飯菜呢，學校廚房設備小編就從廚房設備的角度給大家分析下。
一、衛生
不管是哪里的食堂，的便是衛生了，衛生干凈了做出的飯菜才美味，從設備上來說學校在選購廚房設備的時候一定要優先選擇衛生、好打理、堅固又美觀的。從設備擺放的功能區域來說從進料存儲、分類堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照這個順序來布局，以免發生食物的流線交叉。然后還有就是地面，地面是容易藏污納垢的地方了，地板要選擇縫隙小的，以免清潔不干凈。按照這三個部分的要求，廚房-整潔許多。
還有一項重要的便是制定衛生規則標準，讓廚房里的每個人都遵守規范，才能讓廚房地潔凈衛生。再好的規則，炒菜機器人，無人執行那也是空頭支票一張。
二、安全
安全無疑是廚房建設的重中之重，沒有一個安全的做菜環境，那么美味可口的飯菜也做不出來。所以在廚房建設時防火措施、設備、電路的規范、一定要做-，以免發生火災影響人生安全。
三、效率
關于效率問題那也是-的，畢竟要在2小時內滿足學校上千人甚百人吃飯，速度慢了便會供應不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要購買功率高的設備，前提是在成本的控制范圍之內。其二便是合理地規劃廚房布局.
餐廳廚房在很多人的概今里就是雜亂無章，臟亂差的地方。但是，隨著社會的發展，飯店機器人炒菜，人們對食品安全越來越重視，廚房也越來越
透明，一些餐飲企業推出了“透明廚房”或是“明檔廚房”，讓客戶可以實時監控廚師以及廚房環境。一個干凈整潔，設計合理、低
噪節能的廚房，無疑可以為企業無形之中吸引很多客源。
一、決定工作流程運行效率
各種工作流程雖沒有標注在圖紙上，但規劃設計卻是處處以流程順序為原則的，也處處體現著流程順序。能否-廚房工作流程運行效率，主要體現在廚房大功率電磁爐布局設計上。規劃設計必須認真分析，減少環節，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。廚房設備商用電磁爐擺放布局設計是一種軟科學，主要靠運籌思路、設計技巧，不需要增加額外投資就可以優化廚房功能，提高工作效率。
二、決定輔助系統設計
設計程序各環節是有:電磁大炒爐，電磁小炒爐，電磁矮仔爐，電磁得仔爐，電磁海鮮蒸柜，自動者面爐，菜碼保溫爐，電磁炸爐
電磁灼爐、自動腌制機、智能烤箱等等機器關聯的。區域劃分、通道設置、工作間分割、設備布局、水電、排煙等輔助設施密切關
聯，其中一項變更，就要牽動其他各項發生變動。在廚房結構大小已經確定的情況下，商用大功率電磁爐設備決定工作間面積大小。工作間大小決定面積分割，面積分割又空制通道的設詈，大型炒菜機器人，設備布局變化，則水電，排煙等輔助設施也要作相應的變動。必須反復斟酌多次調整，不可能-。
三、定制商用電磁爐決定廚房的應有功能
廚房應具備的功能主要取決于廚房設備商用電磁爐布局擺放設計。廚房有大有小，但是基本功能不能少。廚房太小則不能設工作間，但也要考慮下設計應有的功能部位，也要按工作流程，工藝步驟設計定制非標商用電磁爐，做到不漏步，不缺項。
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