【氣流膨化的特點】
1氣流膨化所需的熱量全部靠外部加熱。
2氣流膨化高壓的形成是靠密封容器中加熱時水分的汽化和氣體的膨脹所產生。
3原料基本上粒狀的。
4氣流膨化過程不存在剪切力的作用，所以不會存在混煉和均質效果。
5不能進行組織化的生產。
6在較高水分和脂肪含量下，仍能完成膨化過程。
7氣流膨化一般于小吃食品的生產。
【膨化動力的影響因素】
膨化動力的產生不僅取決于水分在物料中的形態和其結合特性，而且與水分的含量密切相關。從理論上講
，物料含水越大，可能產生的蒸汽量也就越大，膨化動力越強，對膨化的效果影響也越大。
過量水分往往是自由態和表面吸附態的水，它們很難取代或占據結合態和膠體吸潤態水分分子原有的
空間位置，這分間隙水往往不在密閉氣體小室中，很難成為膨化動力，引起物料膨化；
過量水在外部供能時，商用型爆米花機，由于與物料其他組分相互間的約束力弱，較易優先汽化，占有有效能量，影響膨
化效應；
過量水會導致物料內吸潤態膠體區域的不適當擴大，造成物料在增壓段因升溫，其中的部分淀粉已提前
糊化或部分蛋白質已-變性，反而阻礙了膨化；
含過量水的物料即使經歷膨化過程，其制品也會因成品含水量偏高而回軟，失去膨化制成品的應有風味
氣流膨化機機器參數：
型號：xlr-qp50a
功率：0.75kw
電壓：380v或者220v選一種
外形尺寸：1720*880*1350mm
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。物料不同所需時間略有不同
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
目前市場上賣得非常火暴的“不丟手”、“文氏咖啡玉米”、“金豆豆”等香酥爆玉米，原料易得，工藝簡單，可以做咖啡味、芝麻味、麻辣味等多種口味。關鍵設備為氣流膨化機，原來很多廠家使用“小炮”，產量小，全自動爆米花機，費工費氣，還經常發生人員-事故。香來爾的xlr-qp50大型氣流膨化機就一勞永逸的解決上述問題，產量大，省工省氣，安全，孝感爆米花機，無鉛膨化。
進入90年代，隨著消費市場的進一步
擴大，國內膨化技術的逐漸成熟，以及國際膨化食品企業入駐國內，帶來了的技術、設備和經驗，膨
化食品企業走上產業化發展的道路。進入21世紀，更多的休閑食品不斷涌現，多種原料制成的膨化食品令
人眼花繚亂，豐富著食品市場和人們的生活。
氣流膨化機機器參數：
型號：xlr-qp50a
功率：0.75kw
電壓：380v或者220v選一種
外形尺寸：1720*880*1350mm
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。物料不同所需時間略有不同
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
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