義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝-、領巾等。
現在不管是什么行業的員工都有屬于自己的工作服。廚師也不例外。
廚師工作服代表的是整個餐廳,短袖廚師服,體現的是整個餐廳的食品安全標準,廚師服訂做,廚師工作服體現的是廚師的精神面貌。通過廚師工作服可以很快的識別出廚師的級別。
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝-、領巾等。
廚師必知的西餐知識大普及
蛋類食物
蛋類食物是美式早餐主要食品,蛋類食物的制作方法很多,配菜大多為煙肉、火腿、香腸等。
1、煎蛋
其烹制方法又有不同,分為煎一面,蛋白上有氣泡的;或煎一面,蛋白上沒氣泡的,蛋黃鮮艷的。也有兩面煎,蛋較嫩的,或雙面煎到全熟的。
2、奄列蛋
即蛋白、蛋黃混合后,猛火快炒制成質地嫩的蛋卷,有如下品種:清炒奄列,無配料;芝士奄列,配芝士粒;火腿奄列,配火腿粒;煙肉奄列,配煙肉粒;蘑菇奄列,配蘑菇粒;洋蔥奄列, 配洋蔥絲;西班牙奄列,廚師服品牌,配番茄、柿子椒、洋蔥粒。
3、溜糊蛋
將蛋白、黃攪勻后加鹽、胡椒、牛奶,然后在鍋上加牛油,用水翻炒,后用微火將蛋炒熟。食用溜糊蛋時一般涂在多士上。
4、煮雞蛋
將雞蛋連皮在滾水中煮熟,煮雞蛋有嫩蛋(3分鐘)和老蛋(10分鐘)之分,蛋黃在5分鐘時開始凝固。
5、水波蛋
將鎮在冰水中的蛋打入盆中,在開水鍋里加醋和鹽,將蛋慢慢倒入鍋中,再減小火勢煮3分鐘即可,食用水波蛋一般配多士上。
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廚師服選擇攻略
活性印染,廣州廚師服,-
活性印染就是反響性燃料,含有能與纖維分子產生反響的活性基因。在染色和印花過程中,染料的活性基因與纖維分子構成結合,使得染料和纖維構成一個整體。使面料防塵性能好、干凈度高,久洗,更-。