干燥設(shè)備對食品的干燥是為了減少成品中水分的含量，便于成品的貯存和運輸，同時，可抑制微生物在成品中繁殖。同時也是一個比較復(fù)雜的傳熱和傳質(zhì)過程。按食品含水分的特點，常用較經(jīng)濟的干燥方法先除去產(chǎn)品中容易蒸發(fā)的水分，如產(chǎn)品表面和毛細(xì)管內(nèi)的自由水分;而后再用耗能量略高的干燥方法除去較難蒸發(fā)的水分，如與產(chǎn)品結(jié)合水中的吸附水分(或稱內(nèi)部水分)。接下來就給大家介紹一下食品干燥設(shè)備的要求。壓力噴霧干燥機，高速離心噴霧干燥機
噴霧干燥設(shè)備的要求
1.為便于監(jiān)視、檢查干燥設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，應(yīng)設(shè)備人孔、燈孔及溫度、壓力指示記錄儀等監(jiān)控裝置。壓力噴霧干燥機，高速離心噴霧干燥機
2.要加強空氣過濾的作用，降低雜質(zhì)度，提高產(chǎn)品純度。
3.粉塵回收裝置應(yīng)有較高的回收率，同時便于清洗，間接式熱風(fēng)爐供應(yīng)，運行-。壓力噴霧干燥機，高速離心噴霧干燥機
4.干燥設(shè)備要有較好的保溫性和密閉性，熱，經(jīng)濟效果好。
5.有防止熱空氣產(chǎn)生渦流或逆流的措施，以減少焦粉現(xiàn)象。
6.為提高產(chǎn)品的溶解度及保藏性，干燥的產(chǎn)品應(yīng)迅速冷卻包裝，要求產(chǎn)品經(jīng)加水復(fù)原后，間接式熱風(fēng)爐，應(yīng)保持原有色香味。壓力噴霧干燥機，高速離心噴霧干燥機
7.凡與產(chǎn)品接觸的部位，應(yīng)采用不銹鋼材料，不能使用鍍鋅鐵皮、墨鐵皮及鋁材料，干燥室內(nèi)表面應(yīng)平整、光滑，便于拆卸清洗、滅菌消毒等。
8.為防止粉塵爆1炸的危險，要求干燥室內(nèi)溫及排風(fēng)溫度不允許超過l00度。壓力噴霧干燥機，高速離心噴霧干燥機
(1)離心噴頭使用時，如有雜聲或振動現(xiàn)象，應(yīng)立即停車取出噴頭進行檢查，主要是看噴霧盤內(nèi)是否有殘留物質(zhì)，有應(yīng)立即清洗掉，還要檢查滾動軸承、襯套和軸，如有異常應(yīng)及時更換。
(2)注意離心噴頭的潤滑和清潔程度，間接式熱風(fēng)爐價格，使用后，應(yīng)將噴霧盤和料液分配器拆下，然后用水清洗干凈。如果殘留物質(zhì)用水沖洗不掉，可以用工具刷干凈。
(3)拆裝噴霧盤時注意不能把軸弄彎，裝噴霧盤時要用塞片控制盤和殼體的間隙。
(4)禁止噴頭臥放，如果安放不正確，會使主軸彎曲，從而造成旋轉(zhuǎn)不平衡，影響其使用。
1.開車前的準(zhǔn)備
(1)管道連接處的密封材料，是否安裝-，其密封性能是否-，有無漏氣等現(xiàn)象。
(2)干燥機整體有無跑、冒、滴、漏機堵塞等現(xiàn)象，門和觀察窗孔是否都已經(jīng)關(guān)上了，有無漏氣等現(xiàn)象。
(3)其儀表、閥門等，是否完好無損，能否正常使用。
(4)點動離心風(fēng)機，寧波間接式熱風(fēng)爐，檢查風(fēng)機的運行旋轉(zhuǎn)方向是否是正確的。
(5)對電機和泵的旋轉(zhuǎn)方向進行檢查，是否是正確的。
(6)對設(shè)備進行-的潤滑工作，使其能夠正常進行工作。
(7)關(guān)閉進料泵的出口，檢查其是否正常。
2.正常維護檢查
(1)每個小時記錄一次干燥機的參數(shù)和電流情況，并做好各項生產(chǎn)記錄。
(2)干燥機運行過程中，有無異常，比如電機及軸承溫度是否正常、螺栓是否有松動等。
3.使用注意事項
(1)在每次開車前，霧1化器兩個加油口必須要進行加油。
(2)設(shè)備運行中，人員不要用手觸摸其旋轉(zhuǎn)部位，這樣是非常危險的。
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