另外廚房主操作間需安裝自動滅火系統，防止火災發生，排煙管道有共用管道時，需裝防火閥，避免火災發生時火焰倒灌廚房.廚房地面需做防滑處理。廚房內的操作要有一個合理的流程，學校食堂廚具廠家，設備能按正確的流程設計各部位的排列，這對操作的便利非常重要，通常的順序為:進料通道***倉庫***初加工區***切配區***烹飪區***備餐區***污碟回收通道***洗消間***潔碟回流廚房，另外面點、冷菜、食堂打飯、腌制、自制飲品等需單獨成間。
在選購商用灶具的時候，林芝廚具，沒-太注重品牌。像商用灶這些設備，本來就不是什么-產品，爐具的部件就是爐頭燃燒器。一般情況下，如果你需要燃氣灶的話，像這款燃氣灶其實，商用廚房廚具廠家，無論什么牌子的爐具，爐頭燃燒器幾乎都是同一個廠家里面采購的。在選擇灶具的時候，如果你是新手，家用廚房廚具廠家，那么要注意灶具的材料和廠家距離。因為猛火灶有時候會出問題，這時候廠家距離就有優勢了，如果你是老手可以忽略。這樣可以-產品的和售后服務。
中餐灶具:小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐等。西餐爐具:蒸烤箱、西式煲仔爐、炸爐、扒爐、意粉爐、法式熱板爐、煮食爐、西式燒烤爐、西式炒爐、西式可傾式炒鍋、西式夾層湯鍋、面火爐、低溫慢煮爐等.保溫設備：保溫爐、食物保溫板、保溫燈、保溫柜、保溫湯池、宴會保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車等
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