11、為何商用電磁爐在通電后不宜接觸？
商用電磁爐通電后忌用手接觸其金屬部件，這首要是由于幾個內部的勵磁線圈與烹飪鍋具之間存在著所謂寄生耦合。也即是說，高頻電流簡單從鍋底勵磁線圈直接傳送到烹飪鍋，一旦人體觸及，便會有”麻電“感覺。
12、為何放置商用電磁爐的臺面要平坦？
假如放置電磁爐的臺面不平坦，電磁爐，使電磁爐的某一腳懸空，鍋具的得力將會迫使爐體變形乃至損壞。另外，假如放置電磁爐的臺面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具發作的微震也簡單使鍋具滑出而發作危險。
雙頭電磁爐，又名嵌入式雙頭電磁爐，是在傳統電磁爐上的一個設計，它既可以用平底鍋，同時還可以使用傳統的圓底鍋，可以用于家庭廚具，也可用于酒店、食堂，餐飲業。
雙頭電磁爐，又名嵌入式雙頭電磁爐，是在傳統電磁爐上的一個設計，它既可以用平底鍋，同時還可以使用傳統的圓底鍋，可以用于家庭廚具，也可用于酒店、食堂，小炒電磁爐，餐飲業。功率從2.5kw~30kw不等，具體功率可根據實際需要設計，雙頭電磁爐顧名思義，是可以同時加熱兩個鍋的電磁爐，大功率電磁爐，或者說是將兩個電磁爐合并為一個，這樣就可以左右開弓，節省做飯時間，節約50%的燃料，同時提高出菜率，低碳。
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