瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠，是目前國際上較為廉價而廣泛應用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，屬于天然半乳甘露聚糖，是一種來源穩定、價格相對便宜、黏度高、用途廣的食品膠體，β石膏，也是一種常見的食品品質改良劑。
瓜爾膠的主要成分為半乳甘露聚糖，研究發現，瓜爾膠在人體中具有水溶性膳食纖維的各種功能，具有-、降低膽固醇、降i血i脂、調節-等功能。近年來，隨著相關研究和開發不斷深入，瓜爾膠應用領域逐漸向保i健品、醫i藥等領域擴展。隨著人口-進程加快，以及居民生活水平持續提高，全i球糖i尿病發病率逐漸上升，為瓜爾膠行業發展提供了廣闊的空間。
瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠，是目前國際上較為廉價而廣泛應用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，屬于天然半乳甘露聚糖，α石膏，是一種來源穩定、價格相對便宜、黏度高、用途廣的食品膠體，也是一種常見的食品品質改良劑。
瓜爾膠鑒別試驗
1、溶解性: 稱取試樣1g于干燥的磨口錐形瓶中加水100ml，并立即加塞劇烈搖動，瓜爾膠溶于冷水并迅速增稠，同樣方法瓜爾膠在-、丙i酮等有機i溶劑中不溶解，不增稠。
2、交聯反應： 取瓜爾膠試樣溶液于100ml燒杯中，半水石膏，加1%硼砂溶液10ml后立即攪拌應形成可挑掛的凍膠。
自流平砂漿專i用瓜爾膠
jk-703l 是通過對天然瓜爾膠化學改性后的非離子型聚合物，專門用于砂漿自流平中，可提高懸浮攜砂能力，襄陽石膏，作為抗沉淀助劑。可增強流動性和可泵送性，從而提高鋪地面的效率。可提高保水性，從而減少龜裂和收縮。防止泌水：在懸浮液中發揮-的作用，防止漿液沉積和泌水；保持流動性，瓜爾膠具有-的觸變性、流平性。不會影響漿料的流動，容易施工，能在自我平整后產生-的表面效果。建議用量為0.05%-0.08%。
登錄后臺
