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發酵罐維護的要點
軸承的調換:經過一至兩年的使用后,軸承噪聲明顯增大或攪拌軸明顯擺動須更換軸承。卸去軸承底端蓋、卸去軸頭螺釘及軸承壓蓋、卸去軸承底下端蓋、移去軸承座下端軸承處的卡簧,發酵罐供應,由上向下取出攪拌軸,取出軸承并更換,再一次安裝。
卡套接頭的泄漏:旋緊街頭上的壓帽即可。空氣軟管:為防止連接于空氣流量計兩端的軟管意外爆裂,發酵罐,建議每兩年更換一次軟管。
 
啤酒發酵罐冷卻后的麥汁添加酵母以后,便是發酵的開始,整個發酵過程可以分為:酵母恢復階段,有氧呼吸階段,無氧呼吸階段。酵母接種后,開始在麥汁充氧的條件下,恢復其生理活性,以麥汁中的-酸為主要的氮源,可發酵糖為主要的碳源,進行呼吸作用,并從中獲取能量而發生繁殖,發酵罐,同時產生一系列的代謝副產物,此后便在無氧的條件下進行酒精發酵。
發酵罐的基本要求
1)結構嚴密,經得起蒸汽的反復滅菌,內壁光滑,耐腐蝕性能好,以利于滅菌和減小金屬離子對生物反應的影響;
2)有-的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、、動量傳遞性能;
3)在保持生物反應要求的前提下,發酵罐公司,降低發酵罐能耗;
4)有-的熱量交換性能,以維持生物反應適溫度;
5)有可行的管路比例和儀表控制,適用于滅菌操作和自動化控制。
  
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