干燥參數調節方便，操作彈性大，適應面廣；
物料干燥均勻、一致性好；
處理量大、干燥時間的可調范圍寬；
安裝、維修方便。物料在同一干燥室進行連續干燥，后期有冷卻層，避免物料污染，容易達到衛生要求。
社會發展日新月異，-持續增長，人們對生活的要求也在不斷提高。食物是維持人類生存和社會發展的物質基礎，為了使食物得到-更長期的保存，食品烘干機便應運而生。烘干機在食品行業內，可用于糧食、蔬菜、瓜子、薯條、香腸、魚蝦、海帶等產品的烘干。
干燥設備中無論是需要的常規設備，還是國際市場需要的主要設備，我國基本都能自己制造。這表明，我國干燥設備以進口為主的歷史已經結束。但還存在一些問題和隱憂。據中國通用機械干燥設備行業協會預測，今后幾年，我國化工行業干燥設備需求量將達到3000臺套左右；目前，我國干燥設備在占有率已達80％以上。
干燥機的用途非常廣，不管在工業生產還是生活中都離不開干燥機的存在，在物料干燥上作出了很大的貢獻，特備在食品加工中用的就更多了，各式各樣的食品干燥機發揮著各自的作用。
食品對干燥機械的要求干燥機內周向氣速高，物料停留時間短，木材烤房風機，有效防止物料粘壁及熱敏性物料變質，并可一次干燥成均勻的干燥，省去了摘取、篩分等工序。干燥機械裝有分級環及旋流片，物料細度和終水份可調。特殊的干燥分風裝置，降低了設備阻力，并有效提高物料的干燥均勻度。干燥機底部設置特殊的冷卻裝置及氣壓密封裝，避免了物料在底部高溫區產生變質現象。能有效控制終水份和細度，通過對加料、熱風溫度、分級器的調節，-產品的濕含量及細度均勻一致。
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