瓶裝白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但不意味著白酒存放的時間越長越好。一般香型的白酒5年今后，口味會變淡，香味會減弱。醬香型白酒是合適存放的酒。像濃香型的白酒，存放越久反而會導致酒驟變差。
低度白酒也不合適產(chǎn)時間存放，時間久了，簡略引起驟變，會失掉白酒固有的特性。因此，散白酒市場如何，有嚴厲規(guī)矩，要求-含量10％以下的飲料酒等，純糧食散白酒，有-標注保質(zhì)期。所以我們會看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒會有保質(zhì)期。啤酒保質(zhì)期一般是三個月時間，且開瓶后有-當天喝完，假如第二天再喝，味道就會變了。當然，有些干紅葡萄酒的保質(zhì)期仍是很長的，有十年之久。
白酒的制作工藝
白酒的制作工藝主要包括酒曲的制備、酒糟的發(fā)酵、蒸餾和陳釀等環(huán)節(jié)。其中，酒曲的選用和釀造技術對于白酒的有著重要的影響。傳統(tǒng)的白酒制作工藝注重手工操作和天然發(fā)酵，散白酒，這使得白酒具有d特的風味和香氣。
白酒的特點和品質(zhì)評價
白酒具有d特的風味和口感，其特點主要表現(xiàn)在香氣、口感、余味等方面。好的白酒應該具備清香、醇厚、柔和的特點，口感-細膩，余味悠長。評價白酒品質(zhì)的指標主要包括香氣、口感、色澤、透明度等。
但在白酒代理之前，你還可以做以下準備：
1、市場調(diào)查，市場調(diào)查在做白酒代理之前的市場調(diào)查非常重要，散白酒加盟店，要認真調(diào)查想做代理的當?shù)厝藗兊陌拙瓶谖丁⑾矏埏嬘玫陌拙贫葦?shù)和消費水平，針對調(diào)查結(jié)果對比選擇適合的白酒品牌。
2、了解白酒品質(zhì)，通過市場調(diào)查一定可以找到一款或者幾款合適的白酒品牌，要想再從中挑選的時候就要把產(chǎn)品的作為首要考慮的問題，可以通過網(wǎng)絡，刊物、-等信息渠道充分了解所要代理白酒的品質(zhì)，主要了解是否有自己的工廠，在市場的品牌度和產(chǎn)品美譽度、消費者的忠誠度和在當?shù)厥袌龅?。
3、資金問題，不論做生意還是做白酒代理，資金問題都包括兩個方面，一個是成本問題，另一個是可以周轉(zhuǎn)的資金。成本問題主要包括組建銷售團隊費用、倉庫開支、運輸費用和檢驗稅項等等費用。周轉(zhuǎn)資金比較簡單，就是說在代理白酒之-定要有足夠的可以周轉(zhuǎn)的資金，便于操作，否則，有可能會半途而廢。
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