小型釀酒設備在生活中使用廣泛，如何使用它釀造出醇香的白酒呢？
1.做好設備清潔工作
釀酒設備使用之前應清潔干凈，大型釀酒設備釀酒機，去除設備表層和內里的灰塵、病菌以及異味，這對釀出好酒非常重要。
2.選擇優良的釀酒酒曲
通常散賣酒曲制作時衛生達不到要求，容易被雜菌，若酒曲被雜菌，很容易導致酒酸酒苦，得不償失。因此選擇穩定性好的酒曲對白酒的也影響-。
3.白酒蒸餾時掌握火候
整個釀酒過程中，更為重要的便是蒸餾這一步，若想制出醇香的白酒，必須把握好火候，很多釀酒師便是因沒能把握好火候導致酒的品質差，因此釀酒時應時刻關注火候，減少釀酒過程中糊鍋的概率。
投資釀酒設備有哪些風險？這是任何想要投資白酒釀造設備的人首先要考慮的主要因素。一般投資一個小酒館需要1萬到5萬元不等的投資，主要看你的白酒銷量來選擇白酒釀造設備。一般選擇每次釀造50公斤至1000公斤白酒的釀酒設備。
1、進料裝置：進料裝置位于去梗裝置前端。主要部件為機械無級調速的輸送螺桿，與除梗裝置功率相同。可根據不同的白酒品種調整進料速度，釀酒設備，以達到滿意的去梗效果。
2、除梗裝置：由除梗軸、除梗轉篩和傳動系統組成。去莖軸上設有螺旋分布的去莖葉。除梗篩由不銹鋼板沖壓成型。根據白酒品種的不同，孔徑在20mm到35mm之間。其作用是將果梗分離，將莖枝排出機外。除梗裝置的傳動系統位于機架前端，由蝸輪無級減速機通過鏈輪鏈條驅動。
釀酒設備隨著社會發展也在一點點進步，從古老的木材磚砌等方法，到現在各類金屬材質的設備；以前的設備密封性不好容易漏氣、產量不高，如今的設備有很-的密封性，產量得到了提高；從前的設備體積大、不易建造移動，當下大型、小型釀酒設備都有，安裝方便，可以移動。
通過小型釀酒設備的出現我們就能夠感覺到時代的變化科技的發展。科技能夠帶來非常多的便利，小型設備滿足了一些店面售酒的需求，也可以安裝在家里面，因為它設計合理操作簡單，使用者能比較容易的釀造酒，受到使用者喜愛。
不管是小型釀酒設備還是大型的它們的材質也有不同，釀酒設備定做，但是比較常見的還是不銹鋼材料的。不銹鋼材料制作的設備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此-消費者-。
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