風道：采用-的風道設計，無論是蒸煮，烘干，煙熏，上色能讓效果好。循環系統：采用雙速循環風機、合理分配進風、排風、補風結構，優化箱體內部氣流循環狀態，-整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實現低耗、、滿意的產出。-煙熏爐。
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電腦版煙熏爐是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態；可實現遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。大型1000型煙熏爐風循環系統 有效-產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而-了產品的著色均勻，煙熏爐凈化器，色澤美觀。提溫快，控制，五香魚煙熏爐，烘干效果好，上色均勻！發煙系統 外置式木粒、木屑發煙系統，全自動煙熏爐，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。
性能特點：
1.性能：
1、-的品質和產品著色效果。
2、穩定的產品使用性能。
3、符合中國食品加工行業特色。
4、可適合于實驗室及大中小型肉食加工工廠的使用，節能產品。
2.特點：
1、先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制好，煙熏爐，運行-，整個箱體溫度溫差小于1℃。
2、風葉經過3000轉/分的動平衡校核，風速可達25米/秒，有效-產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
3、煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。
4、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
煙熏設備主要用于肉類食品、魚制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，煙熏，殺菌等功能。
煙熏爐的功能作用
1．賦予制品特殊的煙熏風味，增進味香，讓人感覺香而不膩，也能達到效果代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動力，提高了工作效率，增強了食品的口感及彈性。
2．使制品外觀具有特有的煙薰色，對加硝肉制品促進發色作用，使制品色澤-。
3．脫水干燥，殺菌消毒，防止制品變質，使肉制品耐儲藏。
4．煙氣成分滲入肉內部防止脂肪氧化
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