白酒——酒壇子怎樣封口:
1、先取些黃泥和熟石灰，然后將黃泥、熟石灰按3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi)，桶內(nèi)加適量的水。
2、然后用攪拌棍-攪拌，使黃泥和石灰充分混合，并且使混合物變粘稠。
3、酒壇中裝好-，把內(nèi)蓋蓋上，然后再蓋一張塑料薄膜。
4、先用和好的黃泥封好內(nèi)蓋，黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內(nèi)腔相同即可。
5、zui后把外蓋壓蓋內(nèi)蓋和黃泥。
6、zui后用手沾點(diǎn)水，再把黃泥摸得光滑，這樣酒壇就密封好了。
注意事項(xiàng)；
1、薄膜不要太大，能蓋住內(nèi)蓋邊沿并大20毫米就可以了，這樣將來容易打開內(nèi)蓋。
2、外蓋盡量壓到底，在外蓋和水槽處填滿黃泥，盡量填滿，純糧散酒，摸平。
3、注意水不要太多，像和面一樣。
保存白酒一般用食用蠟封酒瓶即可。白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。專jia們把儲(chǔ)藏達(dá)20年的好酒比作液體黃金。收藏白酒第yi關(guān)鍵就是防止“跑酒”。
防止“跑酒”的辦法有以下幾種：先檢查藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第yi件事。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。
1．把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，散酒品牌，塑料瓶蓋容易變形；另外，散酒，酒如果漏酒很-，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。2．把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。
3.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏得越緊，散酒品牌加盟，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。
4．zui好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。
白酒是很多人現(xiàn)在的飲品選擇，可是現(xiàn)在白酒的市場是越來越混亂，劣質(zhì)勾兌白酒和假酒還是充斥這市場，所以在選擇白酒上就很難去辨別白酒的真假。所以對于酒友來說要想辨別白酒的能力增長就要不斷了解白酒更多的知識(shí)，才能運(yùn)籌帷幄。
白酒是中國僅有的，是指以多種糧食谷物為原料，再以大曲、小曲、麩曲等作為酒曲發(fā)酵劑，經(jīng)過蒸煮、投糧、發(fā)酵、蒸餾、取酒、勾調(diào)等等而制成的蒸餾酒。在-成立以前都是稱作燒酒或者燒刀子等，之后建guo就統(tǒng)稱為白酒了。
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