燒烤店設計風格
1、那么除了基礎需要注意的幾點以外,還需要注重更多細節與安全方面的問題。
2、材料與消防、通風性、室溫控制等等。
3、不論是餐飲還是建筑,各行各業離不開的就是安全二字,所以一切設計基本原則要圍繞安全為中心。
4、自助式燒烤店一般是明火操作,在設計時選擇防火的更為安全的材料,消防安全設備需要購置齊全,以及安全通道的設計都需要嚴格設計。
5、除了安全還需要考慮-性,因為燒烤店的油煙會比較大,盡量選擇光滑防水的材料,有利于打掃。
6、在自助制作食物時所產生的油煙是需要經營者提-慮到的一點。
7、燒烤桌中有爐灶,餐桌要設計排煙設備。
8、如果室內空氣不流通會讓人厭煩,影響顧客就餐,從而降低消費-。
9、有著非常多的加熱設備,室內溫度都會比室外溫度高,且空氣悶熱,會影響顧客的用餐體驗。
中式餐廳的設計,離不開桌、椅、條案、柜子這些基本元素。下面就向大家具體介紹一下這些物品在中式餐廳中的位置及作用。
桌:中式餐廳中的桌子一般呈方形或長方形,以體現用餐人之間的尊卑等級關系。依據大、中、小這三種規格,分別稱為“八仙”、“六仙”、“四仙”,“仙”指人數,取其吉祥之意。將餐桌擺放在餐廳的中心位置,方正的造型顯得與四周環境相融合,亦有取意“正中人和”的說法
椅:我們所見的中式椅子的形式,多為明清時代流傳下來的款式,樣式繁多,風格呈現簡約與華麗兩派。餐廳因起身坐下動作頻繁,因此“靠背椅”是適用的款式。單一靠背或呈梳背,雕刻精致、古樸典雅,適當的弧度符合現代人體工程學。省略兩旁扶手,更便于活動。
條案:形狀窄而長,體積不大,適合靠墻而立。無論是“平頭案”還是“翹頭案”,在餐廳內依墻放置,擺上鮮花、盆景、精致的藝術品或是常用的小家電,都是-的組合。
特色餐廳設計有哪些注意事項?
餐廳的內部結構原則
餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和階,給賓客一個-舒適的就餐環境;餐廳的設計便于接待客人,無論是外觀還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。
不同的餐廳規模大小不同,進行裝修必須因店制宜,使之便利消費者,武漢快餐店設計,同時又-清潔衛生,并要突小自己的特殊風格和標志,而且還要使之能具有較高的藝術性。還要就是餐廳的建筑外形、尺度、線條、色彩協調一致。
餐廳營業場所的設計
餐廳是餐廳的主體,其他場所的裝置應以營業廳(即餐廳)為中心,使其相互密切聯系,尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積,要保持一定的比例.這樣才可為客人提供可口、衛生的飯菜。
一般說來,營業場聽和廚房的比例設計為3:1或4:1比較合適;商業街雖有共用的洗手間可利用,但若有可能,應當規劃設計自用的洗手間,至少應有1平方米的面積,選好地點后,確定店面大小,根據情況決定。
風格、氣氛、情調要和諧
通過對裝修、裝飾和別的方法來設計營造出一種適以經營風格的氣氛與情調;比如說,擺上鮮花吸引客人,玻璃窗干凈明亮等等,也是吸引客人的好辦法。在嗅覺方面,應設法讓食物烹調中的香氣引l誘得客人食欲大增,從而增加銷售量。有的餐廳在館內裝有音響器材,這既可使顧客在就餐時欣賞到音樂,又可以控制客人的停留時間。
餐廳布局的技巧
餐廳的布局,包括餐廳的門面、餐廳的空間,座席空間、光線、色調、空氣調節等各項內容,對餐廳進行布局的主要目的就是使餐廳形成一種獨持的氣氛,為顧客提供一種優雅的就餐環境。
餐飲店裝修主要分門面裝修及室內裝修裝飾,一個好的特色餐廳-要把門面打造的有特點引人注目,室內也不能太隨意,好的室內裝修裝飾能夠給人安全、舒適的感覺,只有安全及舒適的體驗才能讓更多顧客流連忘返。