攪拌均勻后就可以加入適量的低筋面粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感---，注意面粉有很多種，我們一定要選擇低筋的面粉，然后把面粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了;
6、為了口感---，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩;
7、這時候擺好蛋撻皮，把過濾過后的蛋撻液挨個的倒入蛋撻皮中，倒的時候拿個漏斗，然后倒漏斗里往---比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分即可，因為蒸的時候也會又一定的膨脹。
8、接著就是烤蛋撻了，各位根據自己的烤箱進行烤，烤之前記住一定要先對烤箱進行預熱幾分鐘，然后把溫度調到220度，一元蛋撻加盟，設定時間25分鐘;
雞蛋取蛋黃放入碗中。
9蛋黃攪拌均勻。
10蛋液加入奶液中。
11蛋奶液攪拌均勻。
12面(低)粉篩入蛋奶液中。
13攪拌均勻，葡式蛋撻加盟，不要有面疙瘩，這樣蛋撻水就做好了。
14蛋撻皮取出，蛋奶液倒入蛋撻皮中，8分滿(如果是新作的蛋撻皮7分滿)即可。
15微波爐(烤箱)烤盤覆鋁箔紙，擺上蛋撻放入微波爐按燒烤功能(烤箱)20分鐘。
1、微波爐烤蛋撻，蛋撻和蛋撻之間，不要擺放太密，以便熱量易均勻散發。如果蛋撻底部受熱不均可以連同鋁箔的蛋塔模一同放平底鍋或者電餅鐺開火加熱5分鐘。
2、烤箱烤蛋撻放中層烤25分鐘，陜西蛋撻加盟，如果沒有出烤斑，可以再放上層烤5-10分鐘，要---觀察蛋撻的顏色，不要烤大了。
加入淡奶油，輕輕混勻。
5.過濾撻水至少3次，過濾出蛋筋和氣泡，得到細膩的撻水
6.烤箱上下火200度預熱，在烤盤上鋪一層錫紙。撻皮不需解凍，直接平鋪在烤盤上面。撻水倒入撻皮中，9分滿，烘烤后的蛋撻會有的布丁層，蛋撻加盟多少錢，口感---
7.送入烤箱，上下火200度，中層或中下層，烘烤25分鐘左右。
陜西蛋撻培訓中心，蛋撻培訓讓你掌握地道的一元蛋撻技術
現成撻皮 12個
雞蛋(整個) 2個
牛奶 250g
細砂糖 20g
煉乳 一大勺
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