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氯化鈣在實際應用中經常作為載冷劑使用，74%食品級氯化鈣，氯化鈣溶液在零下55攝氏度的情況下不結冰。但是在應用中應該注意哪些事項呢？
首先一點就是要控制好溫度，食品級氯化鈣，防止載冷劑的溫度升高。
2.盡量不要接觸到人的身體，以免對人體產生傷害。
3.氯化鈣的濃度不要太低，如果過低的話需要隨時補充。
4.氯化鈣對金屬有一定的腐蝕性，所以要預防氯化鈣水溶液對設備的腐蝕性。
在食品加工中會經常用到食品級氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鮮 食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質期。
二、凝固成型 食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，商洛食品級氯化鈣，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道濃郁。
四、提高營養 食品級氯化鈣可作為一種營養成分加入，能夠提高食品的營養價值。
氯化鈣早強劑是一種加速混凝土早期強度發展的外加劑。混凝土從開始攪拌到硬化都需要比較長的時間，為加速這一過程，常常添加早強劑。
氯化鈣屬于強電解質，溶于水-完全離解成離子。大量的鈣氯離子存在，由于鹽效應的影響，能使熟料礦物的溶解度增大，溶解過程加快因同離子效應，使某些水化物溶度積變小，水產養殖食品級氯化鈣，利于沉淀析出和晶核生成與成長。
鈣離子氯離子還可以與礦物鹽生成復鹽，這些固體的復鹽，可以增大水泥泥漿中的固相比例，有助于漿體硬化。
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