殺菌鍋在未來的發展方向科技是不斷向前發展的，行業對加工設備的要求也越來越高，順應著市場的要求，食品機械公司往往需要設計研發出不同型號和不同食品領域需要的殺菌鍋。而且市場-，研發也-，將來其研發的目標主要是以下方向。
提率。加工設備的使用能直接影響到整個食品生產的效益，生產鏈的其他環節效率越來越高，也促使廠商要求殺菌鍋提率，在保障整個食品安全的前提，-生產設備的性能穩定的狀態下，合理的加大容量，增加輸入輸出的速度。
適用范圍廣。需要進行殺菌的產品越來越多，這就要求消毒設備能適用于有軟有硬、有各種形狀、甚至在消毒過程中添加其他功能的需求。不斷研發出新的產品，完善產品的使用性能，開拓出新的功能，能為整個消毒行業的未來發展一大方向。
電加熱夾層鍋用途、特性、結構特、使用與保養
1.用途及特性：電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，廣泛用于醫藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。
2.結構特點：電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由usu304不銹鋼制作。夾層鍋內有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，玉米周口殺菌釜規格，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。
殺菌設備主要特點：(1)噴射出的水霧充滿整個空間而且攜帶著相同的溫度，致使殺菌鍋內的溫度分布均勻。 (2)的率換熱器可將數量極少的噴霧用水迅速且平滑的升溫和降溫。 (3)上的率循環水泵，能用極少的電力發揮很大的功效。比同樣的殺菌鍋降低耗電 27%。 (4)降溫用水可反復使用，并對水質要求低。沿海地區的地下井水，食品工廠已使用一遍的清洗用水，都可以再使用，尤其適合在干旱缺水的地區。 (5)安全、穩定、-，且隨意調整的過程反壓力控制，-包裝物不受變形。(6)高保真的過程控制，-批量化生產的食品殺菌品質。適合不同類型和尺寸的包裝物。
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