一、看酒色:
所謂酒色,就是酒的顏色,一般在好一些的白酒,中等至較高的白酒中,它的顏色是以無色或者是有些偏黃的顏色為主,在一些酒質較差,酒質不好的白酒當中,它的顏色大多有些失光的現象發生,白酒執行標準,如果說顏色看不出來,那么接下來說的這個一定就非常明顯了。
一般的白酒中,它的掛杯現象是非常明顯的,有人可能會問了,什么叫掛杯現象,就是說你把白酒倒在杯子中,你再把杯子中的酒搖勻的話,它的下落速度是稍微慢一點的。這種現象在劣質的白酒當中是不會出現的,在酒品較差的,白酒當中,也是現象非常不明顯的,如果也差,那你們這種現象就會越少,白酒收藏,它的濃稠度就會越低,所以掛杯現象就會越來越不明顯,差的白酒也許就會跟水一樣,它非常容易的就下滑了下來。
1、看品牌
選購白酒時,首先應該選擇大中型企業生產的產品。這種白酒較為,感官品質、理化指標都好,低度化的產品也能夠保持其-的風格。
2、看日期
不要購買無生產日期、廠名、廠址的三無白酒產品。
3、仔細-外包裝箱
白酒用的外包裝箱整齊、堅硬、箱內有防震、防撞的間隔材料,箱圖案印制精美。字跡清楚。
4、看包裝
白酒紙盒紙質白細、堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協調。另外較好的白酒的酒瓶,表面光潔度好,玻璃質地均勻,無棣白酒,瓶蓋多為鋁質扭斷式防盜蓋或者塑蓋塑膠套,印有廠名或者酒名的-,帶有封蓋的作用,一經開蓋就會斷裂,預防有人利用原包裝。
首先,一定要避免強光直接照射,好將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的區域,低溫恒濕,環境溫度不宜超過28℃為宜。
其次,容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。-需要注意的是白酒收藏與紅酒收藏不同,白酒忌諱“躺著”放,一定要立起來。
再次,-一定要盡力提升白酒收藏價值,而儲存是否得當為關鍵。白酒儲存時,盛酒的容器好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質,用它來裝酒能經久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。而存放的地點好是地下,因為地下是溫度變化不大的環境,基本保持常溫。