本公司制造的魔芋食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)的素魷魚(yú)、素腰花、素蝦條、素生魚(yú)片、素梅花、素肥腸、素-絲、芋絲手結(jié)等幾十個(gè)品種，產(chǎn)量高，-細(xì)膩。保質(zhì)期長(zhǎng)。小型設(shè)備所產(chǎn)食品常溫下保質(zhì)期可達(dá)3-6個(gè)月，大型設(shè)備所產(chǎn)食品常溫下保質(zhì)期可達(dá)一年以上。設(shè)備所用材料均為食品用不銹鋼。并可根據(jù)客戶不同的需求，制造生產(chǎn)能力不同的大小型成套設(shè)備，扶助辦廠
凡購(gòu)買本公司魔芋食品機(jī)械的單位和個(gè)人，
都將提供全套生產(chǎn)工藝并負(fù)責(zé)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)。您將很快掌握現(xiàn)代大型魔芋食品公司的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)出效益。
魔芋蛋糕是在制作蛋糕中加入魔芋精粉，純化魔芋精粉，可使蛋糕保水性好，彈性、韌性增強(qiáng)，體積增大。食用時(shí)，口感細(xì)膩可口，不掉渣。通常比普通蛋糕存放時(shí)間延長(zhǎng)四天以上，使蛋糕的品質(zhì)大為提高。
其制法是：將雞蛋(或鴨蛋)0.9~1千克、糖1千克、魔芋精粉占面粉0.05~0.11%、泡打粉(nh4hco3)占面粉0.35~0.45%、少許食用香料，混合攪拌、主發(fā)酵，加入面粉1.3~1.6千克中攪勻、澆模、裝烤盤、烘烤、冷卻，制成魔芋蛋糕。
魔芋粉條是粉條所用原料有豆粉、玉米粉、紅薯粉、米粉等。除了豆粉粉條品質(zhì)較好外，用其它原料制作的粉條都不同程度地存在色黑、易渾湯、斷條、不耐煮、易泥，運(yùn)輸、搬動(dòng)中易碎的缺點(diǎn)。為了改變粉條成品品質(zhì)的缺點(diǎn)，添加魔芋精粉便是極有效的措施。
把一定比例的魔芋精粉糊化后加入不同的制粉原料中，按常規(guī)制粉工藝生產(chǎn)即可生產(chǎn)-白、耐煮、不渾湯、不易斷條、久放不泥，食用口感細(xì)膩、柔韌的成品。干粉條耐貯藏(可貯半年以上)，耐搬運(yùn)，比不添加魔芋精粉的粉條大有提高。
在各類淀粉原料中添加魔芋精粉的比例為：豆粉0.1~0.5%；玉米粉0.5~1%；馬鈴薯粉0.5~1%；紅薯粉0.5~1%；米粉0.1~0.5%。
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