食用金典小米的小知識
之前小編分享了那么多關于面條的做法，以及一些順滑入味的小妙招，今天呢，小編再來分享一下食用金典小米的一些小知識。
1、營養價值：面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。
2、用法用量
(1)新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損；
(2)買來的切面有時堿味很重，在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白；
(3)就品種來說，金典小米經銷商，常吃的有湯面條，撈面條、鹵面條、炒面條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉面條等。從形狀上說，金典小米團購價格，有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如發絲的龍須面，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。從味道上說，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
3、小貼士
(1)新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛面要好，市中區金典小米，但很多人還是喜歡吃手搟面；
(2)面條的制作方法，因季節的更替不斷變化；
(3)冬季天氣寒冷，人們多吃湯面條、拉面條、燴面條，里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在面條湯內攪入面糊，這種帶糊的面條，人們俗稱為“糊湯面條”
(4)夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫；
(5)春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節，家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時候，也是人們吃面條多的時候，平時三兩天里少要吃一頓鹵面。
讓金典小米更入味的小妙招
平時想偷個懶的時候，就會給自己煮一碗面，可是看似簡單的煮面條，里面卻是暗藏-的，煮面容易，煮好卻是需要一些小技巧的哦。一碗好面，包含很多心思在里面的。下面小編為大家分享一下，煮面的技巧，讓你煮出潤滑吸溜的面條
1.煮一般金典小米如果在鍋中加少量鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。
2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3.煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
4.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5.在下鍋前先把面條掰開，煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
6.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，金典小米廠家，熟得快而且不粘湯，好吃。
7.斷硬心后把面撈起來，-放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的“過冷河”，然后再把過完“冷河”的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。
8.如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
以上便是小編分享給大家的，學會了小編分享的這幾個方法，-讓你煮的面條的順滑，趕緊試一試吧。
如何鑒定的金典小米？
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康，早已為人民所接受與喜愛。優良面條特征為不粘鍋、不渾湯、不碎條，那么如何鑒別面條呢？
1、應選擇品牌度較高的產品，因為品牌度較高的產品的生產企業，金典小米都具有生產規模，企業注重產品。多次-抽查結果也表明，這些企業的產品是有保障。
2、從金典小米感官上進行粗略判斷。
1外表：好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。
2聞味：抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，應有芳香的小麥面粉味，而無霉味或酸味、異味。
3試筋力：-的掛面，用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲，其彎度達到5cm以上。
3、注意生產日期，購買保質期內的產品。
4、注意包裝是否結實，整齊美觀，品牌廠家多數采用自動包裝機包裝。
5、應注意產品包裝上是否標明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容，不要購買既無廠名、廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品。
6、在烹調時也-察到掛面的優劣。優良的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不黏，不牙磣，柔軟爽口。
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