我們每天炒菜做飯都是要用到油的，不同的食用油有不同的作用，選油也是咱們老百姓的一門學問，那么，對于我們日常所常見的菜籽油、玉米油還有大豆油等食用油到底哪種好呢，我們該如何選擇呢？今天小編就為大家細致的講一講
玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，玉米油富含多種---、礦物質及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，對---三高，以及促進---健康有輔助作用，但需提醒的是，玉米油不耐高溫，適合快速烹飪
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，濟南大豆油，通常我們稱之為大豆色拉油，是常用的烹調油之一，豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常---，同樣需要知道的是，大豆油在高溫下不穩定，不要用來煎炸等高溫烹飪，平時用來炒菜就好啦
菜籽油是用油菜籽壓榨或浸出而成的，它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的---e、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等元素，由于菜籽油極易被人體---，人體對菜籽油的吸收率非常高，菜籽油有助于軟化血管、---衰老，且其中膽固醇含量很少，所以建議日常飲食需要低膽固醇的人可以選擇菜籽油
大豆油的保質期有多久?很多人都覺得這個問題顯而易見，包裝上不是已經注明了嗎，但是作為非---大豆油，壓榨大豆油，這種食用周期相對較長的食品來說，開封之后的保質期還會那么久嗎？這個問題還是值得我們大家一起討論的。
大豆油中添加了tbhq保質，尤其是一些富含不飽和脂肪酸的大豆油，如果不添加人工抗養化劑，很易被氧化，不但損失營養成分，還會導致---化值和酸價等指標超標，添加抗養化劑tbhq后，可以減緩油脂氧化反應，避免產生酸敗現象。
但是，雖然大豆油中添加抗養化劑，符合的食品安全標準，但是長期過量攝入化學合成的油脂防腐劑危害---，可能使人患上哎癥，還會造成一些慢星病的加重或符發，而且抗養化劑tbhq的是否合格，以及添加量是否符合---規定，目前還缺乏規范和有效的---。
大豆油的保質期一般情況下是18個月，大豆油生產廠家，選購大豆油的時候，大豆油批發，要注意生產日期和保質期，一些瓶裝的大豆油沒有標明保質期，但這并不表示可以---期存放，選擇跌價大豆油的時候，也要留神產品的確切生產日期，對于過期油脂或混濁、沉淀、有哈喇味的大豆油不能食用。
柴米油鹽醬醋茶，油位列第三，可見其在我們生活中的重要性，從古至今，無論什么，何種菜系，都要用油，飯菜才能美味可口。時至，隨著生活水平的提高，我們對油類的要求也越來越高，吃什么樣的油健康？選對油品很重要，不同植物來源的食用油不僅擁有不同的香味，含有的脂肪酸種類和含量也不同。因此，植物油各有優缺點。
1.大豆油
大豆油含豐富的多不飽和脂肪酸和---e、d，但是豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以它在各種油類中容易酸敗，因此購買時一定要注意保質期，趁“新鮮”吃掉
2.花生油
花生油是非常受歡迎的食用油，它易---，能夠為人體提供必需脂肪酸和---e，但花生油飽和脂肪多，吃多了容易發胖，所以---要少吃
3.玉米油
與花生油相比，玉米油更適合---，玉米油取自玉米胚芽，其中人體必需的不飽和脂肪酸含量---，含有大量的---，與動物油脂相比，玉米油更有益于健康。
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