保鮮庫
保鮮冷庫貯藏的主要原理是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏，從而達(dá)到保鮮效果。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃之間不同水果蔬菜儲(chǔ)存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等儲(chǔ)存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲(chǔ)溫度是13~15℃。
總之，儲(chǔ)存溫度過高會(huì)加快果蔬衰老，儲(chǔ)存溫度過低又會(huì)導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，同時(shí)也要考慮冷庫的濕度。
5、冷庫儲(chǔ)藏溫度和冷庫庫房利用率
不同的果蔬儲(chǔ)藏溫度不同，100平米保鮮冷庫造價(jià)，每種果蔬也都有適合其儲(chǔ)藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質(zhì)的情況下，廣東保鮮冷庫，節(jié)能冷庫應(yīng)選用較高的儲(chǔ)藏溫度。冷庫庫溫高了，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應(yīng)的提高，做果蔬保鮮冷庫，制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，循環(huán)效率也當(dāng)然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實(shí)占容積與庫房有效容積的比值。對(duì)于微型冷庫的容積利用率一般不低于0.3，當(dāng)然也不能太高，否則出現(xiàn)降溫困難。對(duì)于所要儲(chǔ)藏的果蔬的容積變化較大時(shí)，應(yīng)分隔成兩個(gè)或更多的冷庫冷藏間。另外要選擇合理的儲(chǔ)藏周期，這對(duì)冷庫的節(jié)能是-的。
小型冷庫安裝建造注意事項(xiàng)
在這個(gè)處處離不開制冷的，對(duì)于各個(gè)有制冷需求的行業(yè)，小型冷庫無疑是-的選擇。很很多客戶想了解到一些小型冷庫安裝建造的注意事項(xiàng)，那安裝建造一座小型冷庫有哪方面的注意事項(xiàng)呢？
1、明確冷庫規(guī)模及用途
小型冷庫的規(guī)劃同樣要細(xì)致，鑒于大多數(shù)小型冷庫建造在室內(nèi)，因而用水、用電、安全性等問題必須要考慮在內(nèi)。
舉個(gè)案例來說明：比如一家酒店要建造一座雙溫小型冷庫，保鮮庫用于儲(chǔ)存蔬菜水果、面點(diǎn)、各種需要一定低溫冷藏的食材；冷凍庫用于儲(chǔ)存冷凍各種肉類、海鮮或冷飲等需要冷凍的食物，這座小型酒店冷庫就建造在酒店廚房的同一樓層內(nèi)。故安裝建造這座小型冷庫，便要考慮到酒店的用水用電負(fù)荷、樓板的承重力、用于建造冷庫的房間的大小，以及噪音問題等。
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