運城山雞養殖-山雞養殖費用-泉兒溝養殖場

      山雞養殖體形較家雞略小，但尾巴卻較長得多。雄鳥羽色華麗，分布在東部的幾個亞種，頸部都有白色頸圈，與金屬綠色的頸部，形成-的對比；尾羽長而有橫斑。雌鳥的羽色暗淡，大都為褐和棕黃色，而雜以黑斑；尾羽也較短。山雞養殖虹膜紅栗色(矽)，或淡紅褐色(早)；嘴綠黃以至暗灰褐色；跗跖暗紅以至帶褐的角灰色。雄雉腳上具短距

    山雞養殖肉質細嫩鮮美，-濃，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的-食品。山雞養殖因此成為歷代的-貢品，清代乾隆-食后-不已，寫下 名震塞北三千里，味壓江南十二樓的名句。葉選平食后評價:-、好吃、有-;營養學家于若木也對山雞的營養成份給予-的評價。山雞送人是很-的禮品，待客是--，還是美國招待元首的保留菜肴。

 山雞主要分布、中亞、西伯利亞東南部、烏蘇里流域、-等地、朝鮮、日本及北部灣。引種至歐洲、澳大利亞、新西蘭、夏威夷及北美洲。