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焦磷酸鐵補鐵效果較好,屬于鐵質營養增加劑的一種,無味、安全性高,焦磷酸鐵作用,可作為食品中鐵的強化劑。常見的補鐵制劑除焦磷酸鐵之外,還有乳酸亞鐵、富馬酸亞鐵等,均需在醫生指導下使用。
1、焦磷酸鐵:焦磷酸鐵是一種常見食品添加劑,因其顏色較淺,沒有鐵腥味,不會改變食物性狀,因此常被用于-中,可用于-補鐵;
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編碼 gb 16.000化學結構fe4 (p2o7)3·xh2o相對分子 745.22 (無水物)性狀 為棕黃色至黃白-末,無臭,稍有鐵味,不溶于水,溶于無機酸。制法 (1) 由氯化鐵水溶液加入焦磷酸鈉水溶液,生成的沉淀經過濾、洗滌、干燥、粉碎而制得。(2) 檸檬酸鐵與焦磷酸鈉反應制得。標準項 目指 標fcc (ⅳ)b.p.(1993)含量 (fe)/%灼燒失重/% ≤ (以as計)/% ≤鉛/% ≤/% ≤24.0~26.020.00.00030.0010.000334.0~36.020.00.0004
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其生產方法有法和氯化鐵法。法將加入盛有蒸餾水的反應器中,焦磷酸鐵 食品添加劑,在攪拌下緩慢加入無水焦磷酸鈉進行反應,焦磷酸鐵,生成焦磷酸鐵,加入除劑和除重金屬劑進行溶液凈化,過濾除去和重金屬等雜質,向濾液迅速加入新制chemicalbook備的聚-水溶液,經靜置傾出上層清液,漿液進行過濾,用熱水洗滌,后再用洗滌,焦磷酸鐵,在80~90℃下干燥,制得食用焦磷酸鐵成品,其4fe(no3)3+3na4p2o7***fe4(p2o7)3+12nano3。