對于北方人的飲食習(xí)慣來說，以吃面條為主，所以如何挑選---的面條對于膳食的烹飪是一個比較重要的一個環(huán)節(jié)。下面就教你如何挑選---的面條。
1、外表：好掛面包裝緊實，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。
2、聞味：抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，如有芳香的小麥面粉味，而無霉味或酸味、異味，說明是好掛面。
3、試筋力：用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲，面條照片，上好的面其彎度達(dá)到5厘米以上。
以上就是面條鑒別的三大要點，只要掌握了，相信你一定能選購到滿意的面條。除此之外，也可以在選購時挑選品---食產(chǎn)品。
北方人愛吃面，南方人你愛吃米，這已經(jīng)是人們的共識了，北方人普遍膀大腰圓，身材高挑，而南方---都似水柔情，纖纖細(xì)體，難道說這與所吃的主食有關(guān)系？面條比米飯的營養(yǎng)人？其實從所含的膳食纖維和---方面來說，面條中所含的膳食纖維、---b1、---b2以及其它的營養(yǎng)素要比米飯所含的多，然而從鋅含量上看，大米所含的鋅要多一些。
從蛋白質(zhì)方面上來看，面粉所含蛋白質(zhì)的量比大米多，但是大米的蛋白質(zhì)人體更易吸收，那么，面條和米飯到是吃哪個更容易長胖呢？相比較，面條的牌子，面條所含熱量較多，長期吃面食會更容易長胖，并且吃面條時，搭配的菜比較少，長期如此，會造成營養(yǎng)---，北方人也經(jīng)常吃饅頭，可以也經(jīng)常搭配素食和水果，再適當(dāng)配一些雜糧，補(bǔ)充、其他的礦物質(zhì)和---。
雖然面條和米飯占據(jù)了我們大部分飲食，但是不管是南方還是北方，都應(yīng)該粗細(xì)搭配，增加主食的多樣性，米飯?zhí)妓衔锾啵鏃l吃了容易長胖，也不容易---，濟(jì)南面條，所以，應(yīng)該常常更換著吃。
另外，其實面條和米飯只是傳統(tǒng)的主食，土豆和紅薯、玉米等本身也都可算作主食，所以時不時吃一些紅薯也是---的喲。
面條的選購方法
1、選擇添加劑少的面條。
有些包裝好的面條，添加劑很多，吃多了對人體沒有好處。因此盡量購買散裝的，沒有過多的添加劑的面條。
2、
有些面條看著很白很白，這樣的不要買，大多數(shù)都添加了增白劑，面條的種類，正常的面條應(yīng)該是略呈灰色的，沒有那種純白。
3、
薄面條口感好，比較好熟，吃起來更勁道。所以購買時仔細(xì)看看面條的厚薄怎樣，挑偏薄的買。
4、
面條根據(jù)寬細(xì)不同分成2細(xì)的、寬的等等，有的人喜歡喝寬一些的，也有人愿意喝細(xì)的。因此在選購時注意區(qū)別。5 盡量自己提供面粉壓面條。
5、如果對壓面條的面粉不放心，可以自己帶面粉過去加工，---給一部分加工費就行了。這樣吃起面條來就比較放心了。
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