釀酒設備對于酒行業來說是非常重要的，要想-釀酒設備產品，減少故障的發生，維持其原有的工作能力，就要做好釀酒設備的維護保養，只有平時對其好好維護保養，就能減少釀酒設備維修所帶來的損失，酒廠制曲設備咨詢有優惠，從而能夠為制酒廠家或作坊帶來更多的利益。
維護比修理更重要
維護是對正常運行的生產設備進行定期或不定期的保養檢查，其目的是-生產設備不發生或少發生故障。而修理則是對已發生故障的生產設備進行修復，目的是使其恢復原有功能，-生產設備正常運轉。
．拆曲：
翻曲后，曲間品溫一般要下降7-12℃；6-7天后，溫度逐漸回升-點，以后又逐漸降低。曲塊逐漸干燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略開門窗散潮換氣。夏季約四十天，冬季約五十天，酒廠制曲設備銷售價，曲間品溫臨近室溫時，曲塊大部份干燥，即可拆曲出房。成曲出房水份不超過15％，重曲、底曲，與正常曲應分別貯放。重曲、底曲的通風更要求-，以促使干燥。成曲的貯存時間，一般為端午拆曲，酒廠制曲設備訂購，重陽下沙使用)。
整套設備為準封閉結構，除進、出料口開放外，其余均為密封結構，吉林酒廠制曲設備，在進、出料口均安裝吸風口，其與除塵風管聯接。整個除塵系統位于負壓狀態下工作，有5個吸塵點:破曲機投料口、螺旋輸送機出料口、斗式提升機機座、料倉雙下料口
想要減少小型釀酒設備故障的發生一個有效的措施是要做好維護修理作業
1、維護比修理更主動：維護是對小型釀酒設備正常運行的生產設備進行定期或不定期的保養檢查，其目的是保障生產設備不發生或少發生故障，職能部門要掌握維護保養和修理應遵循的原則。
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