炸雞蛋的時候，不要常攪動，可以晃動一下鍋，只要是不粘鍋底就可以，炸的表面都起泡，這樣就可以出鍋了。把雞蛋、糖色放在砂鍋中，小火煮30分鐘，這樣雞蛋入味又好吃。煮雞蛋的時候，可以放上點，這樣煮出來的雞蛋，不容易破皮。這就是家庭版虎皮雞蛋詳細的做法，虎皮雞蛋加盟，你們都學會了嗎，自己做的虎皮雞蛋，吃起來香味濃郁，而且外皮顏色很-，把虎皮雞蛋當成主食、下酒下飯菜，都是-的！
很多人都在問虎皮雞蛋怎么做，做起來簡單嗎？其實虎皮雞蛋的做法還是很簡單的。雞蛋煮熟撥皮，炸至表皮金黃，盛出，微涼時切半，配料切好放入虎皮雞蛋上，鍋內留少許底油，加入香味大料，依次加入糖生抽老抽，藤椒油，蠔油料酒，炒出香味，學校用虎皮雞蛋，淋入盤中，簡單菜完成，炸制的時候，油溫不要過大，保持中小火就行，食堂用虎皮雞蛋，炸制色澤金黃，皮起褶皺即可。
“天下美食千千萬，雞蛋占了一大半”，回顧我們四周的美食，真的與雞蛋密不可分，江蘇虎皮雞蛋，和面的時候，放一個雞蛋，可以讓面團更筋道，炸丸子的時候，放一個雞蛋，可以讓丸子更松軟，炸脆皮糊的時候，放一個雞蛋，可以讓成品更酥脆，另外像煎餅果子、雞蛋灌餅、油條荷包蛋、番茄雞蛋等，離開了雞蛋的配合，都會變得黯然失色。炸制的時候，油溫不要過大，保持中小火就行，炸制色澤金黃，皮起褶皺即可。
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