小蘇打-噸包工業食品飼料添加劑小蘇打-瑞德勝化工

什么是小蘇打，小蘇打有什么作用?

以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，我公司常年銷售小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀。

       小蘇打，即碳-鈉sodium bicarbonate，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水，440℃時完全分解。碳-鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳-鈉在作用會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳-鈉化學式：nahco?，俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉香港、臺灣、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。

碳-鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出-co2，在酸性液體如:果汁中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。

碳-鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳-鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。

小蘇打

以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，我公司常年銷售小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀-。

sodium bicarbonate，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水，270℃時完全分解。是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。

物理性質：

      白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.159。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去-，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：7.8g，印染造冶煉工業脫硫小蘇打，18 °c；16.0g，60°c 。

用途：

      可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，小蘇打，是汽水飲料中-的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，�；�工業級小蘇打碳-鈉脫硫劑，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、h發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。