2、冷庫配件費用
例如，冷卻塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、 線路、開關等。這些配件的數量和價格與冷庫的大小成正比，所以冷庫面積越大，食品保鮮冷庫，使用的冷庫配件就越多，費用也就越高。
3、冷庫安裝費用
冷庫安裝費用是由現場施工難度，施工周期和差旅費用組成的。如果冷庫安裝地址太遠，相應的人工成本和貨物運輸成本會增加。因此冷庫的報價也將根據冷庫的建設周期和地址而受到影響。
2.冷庫中排除異味的方法
(1) 冷庫中產生異味的原因
所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，保鮮冷庫庫，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，保鮮冷庫多少錢一立方，致使肉品變質腐壞產生腐味。這種情況多發生在鮮肉未-、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內，導致食品串味互相染。
冷藏庫
冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，保鮮冷庫，這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產都存放溫度有較高要求，保持內類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。
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