【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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魚干燒大蒜
材料：魚干300克、大蒜葉適量
步驟：
1、魚干用淡鹽水泡好，讓魚泡軟的同時可以稀釋鹽巴；
2、大蒜斜切；
3、魚干泡1-3小時后，切塊；
4、鍋高溫入油，大火炸魚，不要炸太久，把魚過一下油，炸香就行；
5、撈起，留低油，放入干辣椒，廚藝中有個技巧，就是魚椒。
6、放入大蒜梗，翻炒；
7、翻炒幾下，加入魚塊，放入少許高湯，少許生抽和雞精，悶煮入味；
8、后放大蒜葉子，翻炒幾下即可起鍋了。
義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通。
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黃魚干，是以鮮黃魚腌制曬干而成的。黃魚干的肉質緊密不軟，魚干廠家，呈絲狀，潔凈有光澤，氣味清香，不泛油。
營養成分
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和-，魚干價格，對人體有-的補益作用。黃魚含硒量較高，能清除人體代謝產生的自由基，-衰老，并對各種-功效。
義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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西芹咸魚干飯
材料：西芹丁1杯 咸魚干切丁2大匙 白米2杯 水2杯調味料a：鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙調味料b：紅酒醋 大匙 糖2大匙
做法：
(1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其它材料分別準備好。
(2)將咸魚丁與調味料a加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜15分鐘左右。
(3)將蓋子打開，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，廣東魚干，燜約3～5分鐘后，再將調味料b均勻灑入，用飯匙拌勻后即可盛起食用。
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