沖調食品是市場上新型液體飲料替代食品，大多為固體或半液體，除蜂蜜外多采用小包裝、一包一杯通常注入大約200毫升水，攜帶方便，即飲即沖。
沖調食品一般在超市里都劃歸沖調課專門管理，一般可分為奶粉系列、麥片系列、咖啡系列、果珍系列、奶茶系列、豆奶粉系列、蜂蜜系列等等；按照沖調時的用水溫度又可以分為熱飲、冷飲。沖調食品分類介紹奶粉奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，適宜保存。麥片麥片oatmeal)是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是種被工業化生產的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，動物蛋白檢測，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。速溶咖啡速溶咖啡是通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物。熱使咖啡提取物中的水分蒸發掉，留下干燥的咖啡粒。這種粉末因容易在開水里溶解而成為受大眾歡迎的飲料。果珍果珍是飲料一種，豬血漿蛋白檢測，主要成分是糖份如蔗糖，濃縮果汁，檸檬酸，色素等。此外還有增稠劑等其他成分。一般沖拌后飲用。根據口味不同有柑橙味，菠蘿味等諸多口味。一般因為果珍中含有過多色素，使大家的接受心理受到影響。但是實際上的飲料中可以說幾乎沒有不含有色素的。
手工面條檢測項目
外觀、烹調性、烹調損失、自然斷條率、總、鉛、鎘、總、鉻、鋁、水分、鹽分、鋁、酸度、胭脂紅、日落黃、莧菜紅、檸檬黃、新紅、-化--、赫曲霉a、玉米赤霉烯酮、b1、酸鹽、-并a芘、、、標簽、營養標簽、凈含量
以小麥粉、蕎麥粉、高粱粉等為主要原料，蛋白檢測，添加、食用堿或面質改良劑或其他輔料，經 機制加工或手工加工、烘干或晾曬制成的干面條。
手工面：以小麥粉等為主要原料，添加品質改良劑和植物油，經手工加工、晾曬或烘干制成的干面條。
檢驗依據
gb 2762 食品安全 食品中污染物
gb 5009.12 食品安全 食品中鉛的測定
產品明示標準和要求
相關的-、部門規章和規定
餅干產品檢測
餅干包括酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心或注心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干及其他餅干。
類別檢測項目理化分析酸價、-化值、殘留量、-蔗糖污染物鉛、鋁的殘留量殘留量添加劑鉀鹽--及其鈉鹽、山梨酸及其、糖精鈉、甜蜜素微生物菌落總數、大腸菌群、霉菌、金黃色、沙門氏菌
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