有機大米和普通大米的種植方式不一樣，大米加工，有機大米從栽種到收獲全是由人工進行的，不實用一切工業設備，并且也不會應用有機肥，化肥等化學制劑，這種大米價格還會貴一些，可是吃著也更-。
有機大米的營養價值和普通大米并沒有區別，可是化肥和重金屬超標含量基本上為零。吃一口，體驗和一般大米口感完
稻米分成，規范一等，規范二等，規范三等，這四個級別，要想購買好大米，昆明大米，不僅要在乎它口味，及其含有的營養成分，
一級稻米：背溝無皮，或有皮不了線，米胚和粒面皮層去凈的占90%之上。因為一級稻米基本上除凈了黑米的皮層和糊粉層，因此膳食纖維和灰分成分比較低，因而米的漲性大，出飯率大，服用品-。
二級稻米：背溝有皮，米胚和控面皮層去凈的占之上生產加工度小于二級稻米服用、出飯率和-吸收-率略低一級稻米。
三級稻米：背溝有皮，粒面皮層殘余不超過五分之一的占80%之上。米中的灰分和膳食纖維比較高。
四級稻米：溝有皮，粒面皮層殘余不超過三分之一的占75%之上。因為米中保存了很多的皮層和糊粉層，進而使米中的粗紆中國維和灰分增加。
有機大米生產體系的特點是采用抵抗性高的農作物種類，運用秸稈綜合利用、使用綠肥作物和經無害處理的動物糞便等措施培肥土壤層維持營養物質循環系統，大米生產廠家，采用物理的和生物的措施預-蟲，大米銷售廠家，選用合理的耕地對策，保護生態環境，防止水土流失，維持生產體系及周邊環境的生物和基因多樣性等。重視系統內營養物質的循環系統來保持和提高土壤有機質，因時制宜地借助生態體系的管理來發展當地的自身終端軟件。要以環境效益為大力發展目標的農業生產方法，體現了農業可持續發展的規定。
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