「溫度檢測和水檢測」
依據酒精度的溶解度科學原理，
純糧酒里的gao級脂肪酸酯不溶于水，基酒加盟，
加水之后酒精度降低，gao級脂肪酸酯會出來。
也就是純糧酒會變渾濁。
溫度檢測也是如此，
放在空調下或者冰箱里十幾分鐘，
純糧酒就會變渾濁而酒精酒不會。
瀘州古坊老窖教您「溫度檢測和水檢測」辨別純糧酒記住了嗎？還有哪些不懂的可以-探討研究。
1、發酵。
釀造好酒——180天-發酵
精挑細選后的一粒粒糧食經過怎樣的鬼斧神工后成為瓊漿玉液呢？
原糧經除雜、粉碎、浸泡、蒸煮、加曲糖化之后與酒醅、酒曲混合均勻，入池緩慢發酵。經過180天-發酵，酒醅分層出池，分層堆放，與輔料充分配比，基酒加盟商代理費，再經人工-裝甑，低溫緩慢蒸餾之后方得佳釀。
2、蒸餾。
靠發酵產生的酒精度數其實是很低的，為了提高酒精含量(度數)，基酒代理，一般還要進行蒸餾提純，主要采用甑桶作容器(半固態法出外)進行緩慢蒸餾，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進行蒸餾等措施。經過蒸餾操作后，得到的原酒度數一般比較高，不同批次的原酒其、風格都不相同，需要分批存放。
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