換而言之，這一原則其實是說，在自助餐選取某菜肴時，卻取多少次都無所謂，一添再添都是允許的。相反，要是為了省事而一次取用過量，裝得太多，像前面所提到的那位周瑾的表現(xiàn)一樣，則是失禮之舉，-會令其他人瞠目結(jié)舌。“多次”的原則，與“少取”的原則其實是同一個問題的兩個不同側(cè)面。“多次”是為了量力而行，不銹鋼自助餐爐，“少取”也是為了避免造成浪費。所以，二者往往也被合稱為“多次少取”的原則
在自助餐上，既然強(qiáng)調(diào)的用餐者以自助為主，那么用餐者在就餐的整個過程之中，自助餐爐批發(fā)，就必須將這一點牢記在心，并且認(rèn)真地付諸行動。在自助餐上強(qiáng)調(diào)自助，不但要求就餐者取用菜肴時以自助為主，而且還要求其善始善終，在用餐結(jié)束之后，自覺地將餐具送至之處。在一般情況下，自助餐大都要求就餐者在用餐完畢之后、離開用餐現(xiàn)場之前，自行將餐具整理到一起，然后一并將其送回的位置。在庭院、花園里享用自助餐時，尤其應(yīng)當(dāng)這么作。
說到吃buffet，幽默段子不少，大可不必夸大某些-的特殊心理。和其他相比，美-喜歡buffet了，100多年前他們就發(fā)明了投幣的自助餐廳，自助餐爐報價，各種分門別類的自助餐非常全，貴的供應(yīng)龍蝦、螃蟹和壽司，北京自助餐爐，燒烤自助餐廳、披薩自助餐廳走平民路線。-吃buffet，重點是挑貴的吃，刺身、、海參和香檳，炒飯、水果之流很容易有飽腹感而價值又低的東西則一點不碰。美-才不管什么價值理論，挑自己喜歡吃的。無論怎么吃，吃自助的高境界大抵都是扶著墻進(jìn)，扶著墻出，各個關(guān)于如何能塞下更多東西的buffet攻略聽起來都差不多。
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