青梅酒做法二：
1、將青梅洗凈晾干
2、將干凈的青梅直接放入準備好的廣口瓶里，加滿白酒，適合45度左右的白酒。
3、悶三月之后，打開蓋子，呵呵，酸味-的青梅酒就呈現在您的面前，想不醉都難了。
注意事項：
1、泡青梅用的白酒，度數應該在25度-45度左右，白酒度數過高，泡出來的梅酒太烈，不太適合女士飲用，當然如果男士喝，也可以選用高度酒。還有，切記要同品牌的酒，奶茶店用青梅肉，不可把不同的酒混裝。
2、有青梅的酸份很重，所以需要加冰糖調味。選用冰糖建議用黃色的大塊的冰糖，只因冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。
3、后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物質，所以不能用塑料工具。選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。
青梅可以怎么吃？
青梅生吃酸脆爽口，經過加工后的產品更是別有風味。對-而言，青梅-的食用方式莫過于“話梅”了，“話梅”一詞的緣起，與古時候說書先生有關，因說的時間長了，口干舌燥，那時候不如現代這般便利，飲用水說來便來，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道-味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。這種青梅小食品逐漸成了人們聊天、擺龍門陣時常吃的零食，所以話梅的“話”字，可謂名至實歸。在《金*梅詞話》第六十七回《西門慶書房賞雪 李瓶兒夢訴幽情》有這么一段文字也很有“味道”——西門慶道:“狗材過來，我說與你罷，你做夢也夢不著:是昨日小價杭州船上稍來，奶茶店用青梅肉采購，名喚做衣梅。都是各樣藥料，用蜜煉制過，奶茶店用青梅肉生廠廠家，滾在梅上，外用薄荷、橘葉包裹，才有這般美味。每日清辰呷一枚在口內，生津補肺，去惡味，煞痰火，醒酒剋食，比梅蘇丸甚妙。”
加強病蟲害-
(1)蟲害
小果期、春梢萌發期主要-蚜蟲新梢害蟲，可用克蚜螟500倍，或抗蚜清1500—2000倍，或辟蚜霧3000倍或功夫1000倍噴殺。夏季主要-各種食葉蟲，奶茶店用青梅肉廠家，可用菊脂類等nong藥-。
(2)病害
花蕾期、小果期各噴1次0·1%—0·2%硼砂，-果實流膠病。新梢期、果實膨大期及時-黑星病。常用的農yao有氧-500倍、王銅600—800倍、可殺得800倍、托布津800倍。
病蟲害-應結合進行冬季清園、主干刷白和噴灑song脂合劑或石硫合劑洗枝，消滅越冬病蟲源。
登錄后臺
