【制作過程三步走:腌制,炒鹽,焗烤】
1.雞的腌制
▲洗澡:將處理好的雞洗干凈瀝干水分
▲:給雞做一個全身心的馬殺雞,用米酒與在雞的里里外外都摸一遍,鹵烤脖加盟,耐心等待30分鐘
▲投喂:30分鐘過后,將切好的姜與打結的大蔥塞進雞的肚子里,吃一個滿意大餐
▲穿衣服:給雞先抹一層植物油,再包上錫紙,盡量包的嚴實一些,不要露出雞的身體她會冷的哦~
2.炒鹽
▲準備一口大一些的鍋,把粗海鹽,花椒八角倒進去,開中火,要-的翻動攪拌
▲粗鹽受熱時水分蒸發,會聽到“噼里-啦”的聲音,這時候海鹽就炒好了打開看點快報,查看高清大圖3.焗烤
▲準備一口砂鍋,把炒好的鹽倒進砂鍋底部,大約1-2厘米厚鋪平四分之一的粗鹽
▲把“神圣”的雞小心放入到鋪好的粗鹽里
裝滿鹽,鹵烤脖餐飲,把雞淹沒
▲蓋上鍋蓋,先大火焗烤十分鐘,再小火焗烤一個小時
▲香噴噴的鹽焗雞就出爐了,撕開錫紙,-的香味頓時迸發出來,金燦燦的雞真的是好好吃!
大家也都知道,風味烤脖的味道是很鮮美的,很多人在聚會或者是家庭聚餐以及公司團建時都會選擇該食品,由此可見,烤脖在人們的心中-還是比較高的,蘭州鹵烤脖,不管是烤雞脖還是烤鴨脖,味道都是-的,大家在進行烤脖產品的購買時也要選擇-的廠家,這樣才能保障買到合格的烤脖。-的道理,相信大家也都懂。因此不可只貪圖便宜,產品的和味道,才是衡量的標準。
隨著我們的經濟水平的不斷發展和綜合國力的不斷提高,人們對于飲食方面要求也是越來越高,鹵烤脖廠家,很多人在閑暇時候會選擇吃小食,那么烤脖就是一種很-的選擇。
吃過很多的脖,一看就知道好不好吃,-鑒脖-的你,吃過各種鹵脖,那烤脖你吃過么?很多小伙伴都表示只是聽說,今天我們就來盤一盤,烤脖的美味所在。烤脖其實跟鹵味有異曲同工之處,不過在鹵好以后多了一道低溫熏烤的工序。經過先鹵后烤,烤脖鹵味-,鹵香入骨。肉質緊實不松散,香味濃郁,勁道耐嚼,食之回味。烤脖的美味是有源可溯,它的選材和做法也是非常有講究的,大家了解了嗎?