全自動桔子罐頭加工設備生產線流程
全自動桔子罐頭加工設備生產線流程
一 桔子罐頭生產線主要設備
桔子罐頭生產線主要設備有:原料分級機、燙桔清洗機、桔子剝皮機、桔子分瓣機、酸堿處理流槽、桔瓣分級機、挑選網帶、漂洗水槽、燈檢裝置、瀝水網帶、裝罐橫輸送帶等;主要通用設備有:空罐洗罐機、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機(外購)、巴氏低溫機、擦罐機、貼標機、連線用輸送帶等。
二 桔子罐頭生產線優勢
桔子罐頭生產線由不銹鋼材料制造,不但具有果品大小分級準確、破損少、桔絡去除干凈、桔水分離效果好、挑選及裝罐方便,速凍蔬菜流水線,
桔子罐頭生產線成套設備,是盛源機械主要產品,其技術、制作以及使用效果,速凍蔬菜預煮機,多年來一直處于水平,得到用戶的高度贊譽。該桔子罐頭生產線主要設備有:原料分級機、燙桔清洗機、桔子剝皮機、桔子分瓣機、酸堿處理流槽、桔瓣分級機、挑選網帶、漂洗水槽、燈檢裝置、瀝水網帶、裝罐橫輸送帶等;
主要通用設備有:空罐洗罐機、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機、巴氏低溫機、擦罐機、貼標機、連線用輸送帶等。
三 桔子罐頭生產線型號
盛源機械可提供2~3噸/小時、3~4噸/小時、4~5噸/小時、5~6噸/小時四種產能規格的桔子罐頭生產線設備供客戶選用。
四 桔子罐頭生產線工藝流程
桔子罐頭生產線由分級、剝皮、分辨、浸泡去除囊衣,水洗瀝水,稱重,裝罐加汁,速凍蔬菜,封口,冷卻等各設備組成。
2 桔瓣分級機主要由網帶提升機、桔瓣分級機、網帶輸送機、裝罐橫輸送帶,以及電控系統組成。
山東盛源食品機械有限公司
凈菜加工生產線流程-
1、分級挑選部分
分級挑選部分多為降溫處理。即根據原料特性采用自然或機械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到低溫范圍,并維持這一低溫,以利后續加工。蔬菜水分充盈,比熱大0.9,呼吸活性高,變質快,采收以后是變質速度增快的時期。預冷是冷鏈流通的環節,也是整個冷鏈技術連接是否成功的關鍵。
2、清洗部分
常用的凈菜清洗設備為旋流式清洗機,采用高壓水流將蔬菜打散充分蔬菜中泥土、蟲卵、菜渣、菜末、毛發等雜質通過漂渣槽進行過濾清洗,使切割清洗完成后的蔬菜達到凈菜狀態,速凍蔬菜單凍機,通過臭氧殺毒和水觸媒殺菌系統進行蔬菜殘留去除,以保持凈菜的清潔。
3、保鮮部分
保鮮護色劑:一般可采用vc植酸、檸檬酸、nahso3等,或者是它們的混合物。這些保鮮劑對凈菜的保鮮都有一定的效果,且濃度越高、浸泡時間越長,保鮮效果越好?紤]到風味的問題,保鮮液濃度或浸泡時間要適宜。
4、脫水部分
切分蔬菜保鮮后,其內外部有許多水分,如在這樣的濕潤狀態下放置 ,也很容易變壞或老化。因此 ,需要進行適當的加工以去掉水分。即可用常溫風干燥機干燥,又可以用離心機脫水,但通常是用離心機進行脫水。如果脫水過分,產品容易干燥枯萎,反而使品質下降。因此要適當控制脫水時間。
5、包裝部分
包裝的功能在于:防止微生物二次污染和產品失水;產生氣調效果;方便產品的貯運和銷售。膜的以下性能-:透氣性,使過高的co2透出,需要的o2透入,使組織產生的c2h4透出;選擇透性,對co2的滲透能力大于對o2;透濕性,不能過高,依凈菜自身的特點而異;其他,有一定強度,耐低溫,熱封性、透明度好。包裝設備一般選擇:氣調包裝機、真空包裝機
6、冷藏配送
凈菜成品應立即置于冷藏庫中降溫保存。耐寒性蔬菜維持-2— -10℃,喜溫性蔬菜-2--5℃。加大進庫產品與冷氣流的接觸面積,使產品中心盡快降到規定低溫。各種凈菜保鮮期大約在3-10天。
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